tag:blogger.com,1999:blog-64728917453374926582024-03-19T04:05:47.724+01:00Las recetas de PakyanUnknownnoreply@blogger.comBlogger282125tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-20870833102946569212022-11-23T16:16:00.004+01:002022-11-23T17:40:53.936+01:00TRINXAT DE LA CERDANYA<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-s2y6YlEkCot3UjvidJkS3SY-QbjihPszKi4Cp2LerH50rwDDuSqz8BqrP94UG80JKGafZhSsZ_oR2vapxZlJZ3dAzWLrZ2kK6PUVc59q3wJ6qSfmPr-wJqgfhPpZYIo2syD3s4mfI92MLCBFJR4Zq5fgBQv1oKg27GLhzud9u5Fo8pTDcb_IKU94/s3024/39E2D902-7DE9-4044-B3BA-66BC9D69F0F3.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-s2y6YlEkCot3UjvidJkS3SY-QbjihPszKi4Cp2LerH50rwDDuSqz8BqrP94UG80JKGafZhSsZ_oR2vapxZlJZ3dAzWLrZ2kK6PUVc59q3wJ6qSfmPr-wJqgfhPpZYIo2syD3s4mfI92MLCBFJR4Zq5fgBQv1oKg27GLhzud9u5Fo8pTDcb_IKU94/s320/39E2D902-7DE9-4044-B3BA-66BC9D69F0F3.jpeg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 29px; text-align: start;"><span style="color: #2b00fe; font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: x-large; font-weight: bold;">Hoy quiero compartir una receta muy típica de Catalunya.</span><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 29px; text-align: start;"><span style="color: #2b00fe; font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: x-large; font-weight: bold;"><br /></span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px; text-align: start;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-weight: bold;"><span style="color: #2b00fe; font-size: large;">La col rizada que he usado era desconocida para mi, yo siempre he comprado col redonda que es la más conocida, tengo que decir que ha sido una auténtica sorpresa ya que no tiene un olor tan fuerte como la otra, el color es verde fuerte por lo que le da más vida al plato y de sabor más suave… a mí me ha gustado mucho y seguramente volveré a comprarla.</span></span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px; text-align: start;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-weight: bold;"><span style="color: #2b00fe; font-size: large;"><br /></span></span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px; text-align: start;"><span style="color: #2b00fe; font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(43, 0, 254);"><b>Quería agradecer la receta a </b></span></span><a href="https://instagram.com/dolorssmateu?igshid=YmMyMTA2M2Y=" style="text-align: center;">https://instagram.com/dolorssmateu?igshid=YmMyMTA2M2Y=</a> </p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px; text-align: start;"><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: start;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><b>Comparto una fotografía de la col para que veáis cómo es.</b></span></p><p class="p4" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 30px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px; min-height: 37.8px; text-align: start;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-weight: bold;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQfwfbx1NBkhgBAI6SGs3DBb0Oj0rlbxS3-HVSZRvGOwoecSe7kq7WP8jo9h8zK59J5I1PNkQoR4WN3Nzoahlwove72VTJJNGnffwocAHoEESJSnuxANkFq0r5gFrYGekrdc1a48GmPLo4Uy7QNGXi5191B2cZT4xKBI0zpMw5MD4Q6gwK88-D8snf/s800/13FAD096-0544-4ECD-8187-DCF83203E6CD.jpeg" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-weight: 700; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQfwfbx1NBkhgBAI6SGs3DBb0Oj0rlbxS3-HVSZRvGOwoecSe7kq7WP8jo9h8zK59J5I1PNkQoR4WN3Nzoahlwove72VTJJNGnffwocAHoEESJSnuxANkFq0r5gFrYGekrdc1a48GmPLo4Uy7QNGXi5191B2cZT4xKBI0zpMw5MD4Q6gwK88-D8snf/w312-h312/13FAD096-0544-4ECD-8187-DCF83203E6CD.jpeg" width="312" /></a></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px; text-align: start;"><span class="s1"><span style="color: red; font-family: georgia; font-size: x-large;"><b>INGREDIENTES:</b></span></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 29px; text-align: start;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;"></span><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: start;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">*- 500 gr. de col rizada <br />*- 500 gr. de patata para cocer<br />*- 4 trozos de panceta <br />*- Sal<br />*- Aceite de oliva virgen extra<br />*- 2 dientes de ajo laminados<br /></span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 30px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px; text-align: start;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span style="color: red;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><span style="color: red;"><br /></span></div><span style="color: red; font-size: x-large;"><div style="text-align: left;"><b><span style="font-family: georgia;">PREPARACIÓN:</span></b></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div></span><ol class="ol1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; text-align: start;"><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Limpiar las hojas de la col, retirar el tronco duro central de cada hoja y cortarlas a trozos.</span></li><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Pelar y limpiar las patatas y cortarlas en trozos.</span></li><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">En una olla con abundante agua y un poco de sal, hervir la col a fuego medio hasta que esté tierna.</span></li><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">En otra olla hervir la patata durante 20-25 minutos también a fuego medio. </span></li><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Escurrir bien la col y la patata.</span></li><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">En una sartén grande con un poquito de aceite, freír dos trozos de panceta cortados por la mitad hasta que veamos que empiezan a dorarse.</span></li><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Retirar los trozos de panceta y reservarlos.</span></li><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Seguidamente, dorar los ajos laminados en la sartén donde acabamos de freír los trozos de panceta y también los reservamos.</span></li><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Cortar los dos trozos de panceta que nos quedan a taquitos y freírlos en la misma sartén hasta que estén dorados.</span></li><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Con un tenedor aplastar la col y patata escurridas pero dejándolos a trocitos, añadir a la sartén con los taquitos de panceta y freír durante 10 minutos en la grasa que queda de la panceta, si vemos que hay poca grasa añadir un poco de aceite.</span></li><li class="li3" style="font-size: 23px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Pasado este tiempo ya podemos emplatar y servir el trinxat, decorándolo con los trozos de panceta, ajos laminados que tenemos reservados y rociamos con un poquito de aceite de oliva virgen.</span></li></ol></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-23642259418200434292021-01-25T19:55:00.006+01:002021-01-25T20:00:06.645+01:00ENSALADA DE NARANJAS Y BACALAO <b>Esta ensalada se la he visto preparar a mi madre toda la vida y siempre pensaba que cosa más rara... el otro día tenía unas naranjas muy buenas y me decidí a prepararla y vaya sorpresa 🤤 está exquisita </b><div><div><span style="background-color: white;"><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="color: red;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFAJrmVRAa_yjNJS7-X1zpCKtZW4TQfv__qWl0sNn9ZizORo4tpEDMvMcn0czCPp2kYU59b1Wsyj2bVtGH3uOJdY8MPjCSPACIPne-vBKsLacli5sY9U6Q7ki4gKWJWD2MbjLwboMk-JE/s800/FB_IMG_1610817436097.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFAJrmVRAa_yjNJS7-X1zpCKtZW4TQfv__qWl0sNn9ZizORo4tpEDMvMcn0czCPp2kYU59b1Wsyj2bVtGH3uOJdY8MPjCSPACIPne-vBKsLacli5sY9U6Q7ki4gKWJWD2MbjLwboMk-JE/s320/FB_IMG_1610817436097.jpg" width="320" /></a></div><br /></b></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: red;">INGREDIENTES:</span></b></div><div><br /></div><div>- 2 naranjas </div><div>- 250g de bacalao desalado </div><div>- 1/2 cebolla dulce</div><div>- 2 huevos cocidos</div><div>- aceitunas </div><div>- sal</div><div>- aceite de oliva virgen</div><div>- pimienta molida</div><div>- perejil </div><div><br /></div><div><b><span style="color: red;">PREPARACIÓN:</span></b></div><div><br /></div><div>Cortar los ingredientes a trocitos y aliñar antes de servir.</div><div>Os aseguro que queda espectacular!</div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-73318629459122269062017-04-08T18:12:00.001+02:002017-04-19T07:17:43.676+02:00CHULETAS DE CORDERO AL HORNO <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_saABIEDA-68vXTiv4J97Q-5wE_PPH21oHglsBfQDqeFNnMqW2Sco2KB04U3iWS6lhDrjhZH7ArUw8PPEzwM0gYi66Cd23Pdw1-dwu5ZJ9iuszkTIQoOFGEj_4VSurGVhq3IzSUWn3k/s1600/IMG_0520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_saABIEDA-68vXTiv4J97Q-5wE_PPH21oHglsBfQDqeFNnMqW2Sco2KB04U3iWS6lhDrjhZH7ArUw8PPEzwM0gYi66Cd23Pdw1-dwu5ZJ9iuszkTIQoOFGEj_4VSurGVhq3IzSUWn3k/s320/IMG_0520.JPG" width="320" /></a></div>
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<b>
Os dejo una receta muy fácil y rápida de preparar, ideal para una comida o cena rápida.</b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="color: red;">INGREDIENTES:</span></b>
<br />
<b><span style="color: red;"><br /></span></b>
*- Costillas de cordero <br />
*- Patatas, yo utilizo la variedad "Ágata"<br />
*- Dos ajos <br />
*- 15 almendras <br />
*- Perejil<br />
*- Una cucharadita de pimentón dulce <br />
*- Aceite de oliva <br />
*- Un vasito de vino blanco <br />
*- 1/2 vasito de agua<br />
*- Sal<br />
<br />
<b><span style="color: red;">
PREPARACIÓN:</span></b><br />
<br />
1- Precalentamos el horno a 170°, yo utilizo el turbo.<br />
<br />
2- En una bandeja para el horno ponemos las patatas cortadas a rodajas, las salamos.<br />
<br />
3- Ponemos por encima las chuletas de cordero ya saladas. <br />
<br />
4- Rociamos con un poco de aceite. <br />
<br />
5- En el mortero ponemos los ajos, perejil, las almendras y machacamos al gusto de grosor, añadimos el pimentón, el agua y el vino, ligamos todo junto y rociamos las chuletas con este preparado.<br />
<br />
6- Tapamos la bandeja con un trozo de papel de hornear y la cubrimos seguidamente con papel de plata.<br />
<br />
7- Introducimos en el horno ya caliente y dejamos una media hora, destapamos y comprobamos si las patatas están tiernas, cuando ya estén, destapamos totalmente y volvemos a introducir en el horno hasta que quede doradito.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-22152419653227386482017-03-20T20:34:00.002+01:002017-03-20T20:35:03.312+01:00POLLO GUISADO CON PATATAS "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9FkaOU_1HKxbAw3dp-bJv4EQ7U-b4r5XMvti7g8aqaM-KbJTtXMzRHR8tnKU_9yLlzHh9uEkEpHQcaD6o6R9WbDLOp5paBYZGCdkaKEAzkJCnjuOa_SxDtvtqdwBhMdk6lxpxy-9M4lA/s1600/IMG_0510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9FkaOU_1HKxbAw3dp-bJv4EQ7U-b4r5XMvti7g8aqaM-KbJTtXMzRHR8tnKU_9yLlzHh9uEkEpHQcaD6o6R9WbDLOp5paBYZGCdkaKEAzkJCnjuOa_SxDtvtqdwBhMdk6lxpxy-9M4lA/s320/IMG_0510.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />
<b>
Una receta fácil y resultona, un guiso de los de toda la vida...en mi casa hay que aprovechar los días que nos quedan de fresquito antes de que venga la calor para este tipo de recetas, ya que no son muy amigos de los guisos en verano, así que disfrutaremos lo que nos queda.<br />
Pongo la receta tal cual la he copiado de la página de </b><a href="https://www.recetario.es/potajes-y-platos-de-cuchara-recetas/pollo-guisado-con-patatas/stwu8ch2-77683-179350-cfcd2-1fnrk05j">VORWERK "THERMOMIX".</a><br />
<br />
<br />
<b><span style="color: red;">
INGREDIENTES:</span></b><br />
<br />
*- 2 dientes ajo<br />
*- 100 gramos de cebolla<br />
*- 100 gramos de pimiento rojo<br />
*- 100 gramos de pimiento verde, (cuando no tengo del rojo hecho 200 gr del verde)<br />
*- 150 gramos de tomate natural triturado<br />
*- 1 cucharada de pimentón<br />
*- 50 gramos de aceite oliva<br />
*- 50 gramos de vino blanco, (o sidra)<br />
*- 600 gramos de pollo<br />
*- 1 zanahoria<br />
*- 80 gramos de guisantes, (yo uso congelados)<br />
*- 600 gramos de patatas troceadas<br />
*- 300 – 400 gr de agua (probad de ambas maneras por si os gusta mas o menos caldoso)<br />
*- 2 pastillas de caldo de pollo<br />
*- 1 hoja de laurel <br />
*- al gusto de pimienta negra<br />
*- al gusto de tomillo, (opcional) (no echeis demasiado, que con ½ cucharadita se come el sabor)<br />
*- 1/2 cucharadita de nuez moscada, (opcional)<br />
<br />
<b><span style="color: red;">
PREPARACIÓN:</span></b><br />
<br />
1 - Poner en el vaso los ajos, cebolla, pimientos, tomate y pimenton: 4 seg, vel 5. Bajar los restos con la espátula. <br />
<br />
2 - Añadimos el aceite y vino: 7 min, temp Varoma, vel 1. (THMX21 temp 100º).<br />
<br />
3 - Ponemos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el pollo y las zanahorias: 10min, Temp. Varoma, giro izq, vel cuchara. (THMX21 temp 100º, vel 1)<br />
<br />
4 - Agregamos las patatas, laurel, nuez moscada, tomillo, pimienta, pastillas de caldo y el agua. Programamos: 20 minutos, Temp. 100°, giro izq, vel cuchara (THMX21 temp 100º, vel 1). <br />
<br />
5- Comprobamos pinchando las patatas si les hace falta unos minutos más. Según eso ponerlo otros 2 minutos si estan muy duras (y así de 2 en 2 minutos porque sino puedes encontrarte las patatas deshechas).Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-7226543974134975332017-03-05T21:41:00.000+01:002017-03-05T21:45:00.023+01:00TORTILLA DE BACALAO Y PUERROS "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXgxrsvOFxk4wIqz-cgR5JsKNQ_cqgtNLfuy_WIiHgT6wTpeDY3uWl5LVypseE-A9NLaFbP8h4qfH3DLjo0wbRDSs1-nkk97aKwn2yVg7y-UstEe_VwmyWxeclnsJWW4c6UwQTjUc_s70/s1600/1488740353824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXgxrsvOFxk4wIqz-cgR5JsKNQ_cqgtNLfuy_WIiHgT6wTpeDY3uWl5LVypseE-A9NLaFbP8h4qfH3DLjo0wbRDSs1-nkk97aKwn2yVg7y-UstEe_VwmyWxeclnsJWW4c6UwQTjUc_s70/s320/1488740353824.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Agradezco esta receta a Elena Rabadán Sánchez del foro "Cocinar con Thermomix", sencilla y muy rica... una receta perfecta para una cena, acompañada de una ensalada queda genial.</b>
<br />
<br />
<b><span style="color: red;">
INGREDIENTES:</span></b><br />
<br />
*- 45 gr de aceite de oliva virgen extra<br />
*- 4 dientes de ajo<br />
*- 300 gr de migas de bacalao desalado<br />
*- 350 gr de puerros cortados en rodajas<br />
*- 6 huevos<br />
*- 2 pellizcos de pimienta negra molida<br />
*- Perejil<br />
<br />
<b><span style="color: red;">
PREPARACIÓN:</span></b><br />
<br />
1- Poner en el vaso el aceite y los ajos. Picar 3 seg/vel 7 y sofreír 4 min/Varoma/vel 1.<br />
<br />
2- Incorporar el bacalao y sofreír 3 min/Varoma/giro izda/ velocidad cuchara. Verter en el cestillo colocado sobre un bol para recuperar el líquido de cocción. Dejar templar el bacalao, desmenuzar para quitar las espinas si tuviera, y reservar.<br />
<br />
3- Poner en el vaso el líquido de cocción del bacalao y los puerros y trocear 3 seg/vel 5. Retirar el cubilete y programar 12 min/Varoma/giro izda/vel 1. Verter en el cestillo para escurrir y reserva.<br />
<br />
4- Poner en el vaso los huevos, la pimienta y el perejil y batir 5 seg./vel 3.<br />
<br />
5- Añadir los puerros escurridos y el bacalao desmenuzado y mezclar 3 seg/vel 3. Terminará de envolver con la espátula. <br />
<br />
6- Cuajar la tortilla por ambos lados en una sartén bien caliente engrasado con aceite.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-34261923427636075672017-02-26T19:41:00.000+01:002017-02-26T19:42:48.754+01:00NUGGETS DE POLLO (THERMOMIX) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS36bJ-OTJEG_CpDJ-v-xwJVo8g5mHosMTS5mvbtA6W7mDHefxPXKJ9gLT3M_tfSWc2_EY1iKU1v61yb47m463bHfuuSX1JlVdCvS33_TgXCohZM1UkaY7S1Im4ABsEjDUaNuc8Qh3F2I/s1600/1488131974300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS36bJ-OTJEG_CpDJ-v-xwJVo8g5mHosMTS5mvbtA6W7mDHefxPXKJ9gLT3M_tfSWc2_EY1iKU1v61yb47m463bHfuuSX1JlVdCvS33_TgXCohZM1UkaY7S1Im4ABsEjDUaNuc8Qh3F2I/s320/1488131974300.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Hace tiempo que tenía esta receta guardada en pendientes, y la verdad es que no tienen nada que ver con los NUGGETS comprados, en casa nos han recordado las albóndigas pero con un sabor más suave... los congelas y los tienes preparados para una cena socorrida, acompañados de una buena ensalada quedan genial. </b>
<br />
<b><br /></b>
<b><span style="color: red;">
INGREDIENTES:</span></b><br />
<br />
*- 500 gr. pechuga de pollo <br />
*- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza <br />
*- 50 gr. de leche para remojar el pan<br />
*- 50 gr. de leche para humedecer las manos <br />
*- 50 gr queso Philadelphia <br />
*- 1 diente de ajo <br />
*- Sal y pimienta molida <br />
*- Harina <br />
*- 2 huevos <br />
*- Pan rallado grueso <br />
<br />
<b><span style="color: red;">
ELABORACIÓN:</span></b>
<br />
<b><span style="color: red;"><br /></span></b>
1- Ponemos en el vaso el ajo pelado, y picamos 4 segundos a velocidad 6. <br />
<br />
2- Añadimos la pechuga a trozos, sal al gusto y la pimienta, y trituramos 5 segundos a velocidad 7.<br />
<br />
3- Ponemos el pan a remojar en 50 gr. de leche, añadimos al vaso con el queso y trituramos 2 minutos a velocidad 7. <br />
<br />
4- Tiene que quedar una masa sin grumos, si es necesario trituramos un poco más. <br />
<br />
5- En un bol ponemos los otros 50 gr. de leche y nos vamos humedeciendo las manos para darle forma a cada nugget, así evitaremos que se nos enganche la masa en las manos. <br />
<br />
6- Les damos forma redondeada y aplastamos ligeramente.<br />
<br />
7- Pasamos primero por la harina, seguido del huevo batido y finalmente por el pan rallado. <br />
<br />
8- Freímos en abundante aceite caliente. <br />
<br />
9- Servimos inmediatamente.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-17353246039529079422017-02-15T20:12:00.000+01:002017-02-15T20:12:05.861+01:00PANECILLOS RELLENOS <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXjVM7hgnWAk3Fzwp6UTO57TosnPf-HEIZrZ5LhZp1GrqOKuYIMr6Ps2vxobeIRvi7hfnqbamzaGvA3ByAGWYFvtdlRY1PDWFv8LgCNFCJI7-3vF2SEwHJW2pGUxxm2RPs3kV_8ttXew/s1600/1487105422711.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXjVM7hgnWAk3Fzwp6UTO57TosnPf-HEIZrZ5LhZp1GrqOKuYIMr6Ps2vxobeIRvi7hfnqbamzaGvA3ByAGWYFvtdlRY1PDWFv8LgCNFCJI7-3vF2SEwHJW2pGUxxm2RPs3kV_8ttXew/s320/1487105422711.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi28Q9bvBHkCjxRFWPhUhKCU3yT1-WFYmZ2dqKnywTQ3JlR5z5kewS6AWbUQT9bU5Ejw_MeaZxz5uMgLgE0yiETGUY-PeHWmHxjreXPGpd2ub87EN5SB4sRrjpYGVvW7dMfDSdvsQNhr-A/s1600/1487105925017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi28Q9bvBHkCjxRFWPhUhKCU3yT1-WFYmZ2dqKnywTQ3JlR5z5kewS6AWbUQT9bU5Ejw_MeaZxz5uMgLgE0yiETGUY-PeHWmHxjreXPGpd2ub87EN5SB4sRrjpYGVvW7dMfDSdvsQNhr-A/s320/1487105925017.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Hace poco, un compañero del trabajo me pasó esta receta de panecillos rellenos, el se la vio hacer a su madre no hace mucho y me comento que estaban buenísimos, hoy os puedo decir… que cuanta razón tenía!!!... La receta original lleva sobrasada, pero en casa no gusta mucho y decidí hacerla con chorizo ibérico para mí y mi costillo, mi hija lo quiso con jamón dulce y queso Havarti, la verdad es que están buenos tanto con una cosa como con la otra y creo que poniéndole ingredientes al gusto de cada uno quedaran bien igual, la base de la receta es el panecillo y el huevo, el otro ingrediente creo que se puede decidir a gusto del consumidor. </b><br />
<br />
<span style="color: red;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<br />
*- Un panecillo por persona<br />
<br />
*- Un huevo por persona<br />
<br />
*- Sobrasada, chorizo ibérico, jamón dulce y queso (a gusto de cada uno)<br />
<br />
*- Un vaso de leche<br />
<br />
*- Unas pizca de sal<br />
<br />
*- Aceite de oliva para freír los panecillos<br />
<br />
<span style="color: red;"><b>PREPARACION:</b></span><br />
<br />
1- Hacer un agujero del tamaño de la yema de un huevo al panecillo por la parte superior y sacar parte de la miga.<br />
<br />
2- Poner los panecillos en una fuente a remojar con el vaso de leche, a la vez ir regándolos con la misma la parte de la corteza ayudándonos con una cuchara. Dejarlos en remojo mientras preparamos el relleno.<br />
<br />
3- Picar a trocitos el ingrediente que utilicemos para el relleno, ya sea sobrasada, chorizo, jamón…<br />
<br />
4- Ir separando las yemas de los huevos de las claras, con cuidado de no romperlas.<br />
<br />
5- Reservar las yemas de una en una y batir las claras todas juntas a punto de nievecon el pellizco de sal.<br />
<br />
6- Retirar los bollitos de la leche y poner encima de papel absorbente.<br />
<br />
7- Rellenar el fondo los bollitos con el ingrediente que tenemos picadito, seguidamente añadir la yema de huevo y por ultimo hacer una montaña con las claras batidas encima de cada bollito.<br />
<br />
8- En una sartén poner el aceite para freír a calentar, y una vez que esté bien caliente ir poniendo los bollitos con cuidado.<br />
<br />
9- Se tienen que ir friendo sin darles la vuelta y para que las claras se hagan, hay que ir rociándolos con el aceite bien caliente con una cuchara.<br />
<br />
10- Una vez que los veamos un pelín dorados los retiramos y servimos calientes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmjpElftlhKH87EqWUKXKwGvTAE9YZ71Q_xGftHQgi3_pJ_uj_R0RnkvdEfNj9ou32rMcW6o-sO8fNLm9Aml0WoDNgUgVUOJ-BOK1W_Gi_6lkPdO-2zwPJSWePultS2rm9VnJ7vDzIszI/s1600/1487106136058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmjpElftlhKH87EqWUKXKwGvTAE9YZ71Q_xGftHQgi3_pJ_uj_R0RnkvdEfNj9ou32rMcW6o-sO8fNLm9Aml0WoDNgUgVUOJ-BOK1W_Gi_6lkPdO-2zwPJSWePultS2rm9VnJ7vDzIszI/s320/1487106136058.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-7014831356165489322017-02-07T22:42:00.001+01:002017-02-07T22:42:53.602+01:00TARTAR DE TOMATE CON BONITO EN ACEITE <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBqV6FUrVj3y0Q36vU6bBM-Yvv1xqNzkvHG6F8V1h-YurpKo5Fg5EOI8XEs-lVsRH0npTJ3zYkApunxUHjek7SNHFV481dJKP2pOvoQDnsrxmJnQgY6zmnBzQbbGKtDCEgsEbQEGIaBJ4/s1600/1486502093562.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBqV6FUrVj3y0Q36vU6bBM-Yvv1xqNzkvHG6F8V1h-YurpKo5Fg5EOI8XEs-lVsRH0npTJ3zYkApunxUHjek7SNHFV481dJKP2pOvoQDnsrxmJnQgY6zmnBzQbbGKtDCEgsEbQEGIaBJ4/s320/1486502093562.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Que grata sorpresa esta receta, nos ha encantado!... será una de esas que las guardas como tuyas... la he copiado del blog<a href="http://www.eltoquedeines.es/recetas/tartar-de-tomate-con-bonito-en-aceite/"> "el toque de Ines" </a>y os aseguro que está buenísimo... le he hecho algún pequeño cambio por adecuarla a nuestro gusto, pero poca cosa. </b><br />
<br /><b><span style="color: red;">
INGREDIENTES:</span></b><br />
<br />
*- 2 Tomates maduros que estén duritos <br />
*- 80 gr. de bonito en aceite de oliva <br />
*- 8 Pepinillos en vinagre (he puesto 4)<br />
*- 1/4 de cebolleta <br />
*- 3 cucharadas de queso cremoso Philadelphia <br />
*- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon <br />
*- 3 cucharaditas de salsa de soja <br />
*- 2 cucharadas de aceite de virgen extra <br />
*- 2 cucharaditas de vinagre<br />
*- Sal<br /><br /><span style="color: red;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
1- Troceamos los tomates en cubitos pequeños.<br />
<br />
2- Los aderezamos con el aceite, vinagre y un pellizco de sal, removemos bien para que cojan bien el sabor.<br />
<br />
3- Picamos la cebolleta, los pepinillos y echamos en un bol.<br />
<br />
4- Le añadimos el atún bien escurrido del aceite y desmigado, mezclamos todo bien formando una mezcla cremosa.<br />
<br />
5- Agregamos la mostaza, la salsa de soja y el queso cremoso, lo mezclamos todo bien.<br />
<br />
6- Escurrimos un poco el tomate, para que luego no nos suelte líquido en el plato de servir.<br />
<br />
7- Colocamos un aro de emplatar en el plato, rellenamos con el tomate picado y con ayuda de una cuchara lo presionamos un poco.<br />
<br />
8- Rellenamos con la mezcla del atún y alisamos con la cuchara.<br />
<br />
9- Quitamos con cuidado el aro, decoramos con una hojita de perejil y listo para comer.<br /><br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-1406976993789616262017-02-05T22:28:00.000+01:002017-02-05T22:30:27.278+01:00TARTA DE MOJITO "THERMOMIX "<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9TySgV-a5o6Rrnu41i9Xe4SlnZo3ubPPRbqwIAnDFPbUTj5eh8iR1-zKM92U-JYbPGPfsr0pWAC-7C0JrMrTxzYyU8j5tHEHmnG3bpLK2hqpfL_B4SJ8e6Ep3GL48ZwIKh9QGbnJW30/s1600/1486206243193.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9TySgV-a5o6Rrnu41i9Xe4SlnZo3ubPPRbqwIAnDFPbUTj5eh8iR1-zKM92U-JYbPGPfsr0pWAC-7C0JrMrTxzYyU8j5tHEHmnG3bpLK2hqpfL_B4SJ8e6Ep3GL48ZwIKh9QGbnJW30/s320/1486206243193.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Hoy os traigo una tarta muy vistosa, sencillamente espectacular.<br />
La receta la he copiado de esta página "<a href="http://www.librosthermomix.es/tarta-de-mojito-con-thermomix/">libros thermomix</a> ", aunque le he hecho algún pequeño cambio. Cuando la vuelva a preparar le pondré menos ralladura de lima, pues para nuestro gusto estaba un poco amarga... por lo demás una tarta perfecta para sorprender a los comensales. </b>
<br />
<b><br /></b>
<b><span style="color: red;">
INGREDIENTES:</span></b><br />
<br />
<b>
Para la base:</b><br />
<br />
*- 200 gr. de galletas Digestive <br />
<br />
*- 50 gr. de mantequilla<br />
<br />
*- 1 cucharada de limoncello y unas gotas de esencia de ron<br />
<br />
<b>
Para el relleno:</b><br />
<br />
*- 1 sobre de gelatina neutra<br />
<br />
*- 300 gr. de queso Philadelphia<br />
<br />
*- El zumo y la ralladura de 3 limas (la próxima vez solo le pondré la ralladura de una)<br />
<br />
*- 125 gr. de azúcar moreno<br />
<br />
*- 90 ml. de ron blanco <br />
<br />
*- 220 ml. de agua <br />
<br />
*- Unas 10 hojas de hierbabuena <br />
<br />
<b>
Para la cubierta:</b><br />
<br />
*- 1 paquete de gelatina de limón<br />
<br />
*- 400 ml. de agua<br />
<br />
*- unas gotas de colorante azul<br />
<br />
<b><span style="color: red;">
ELABORACIÓN:</span></b><br />
<br />
<b>
Para la base:</b><br />
<br />
1- Añadimos en el vaso las galletas, la mantequilla, el limoncello y la esencia de ron ( si no tenemos se le echa un chorrito de ron). Programamos 15 segundos a velocidad 5-7 hasta que tengamos una masa homogénea.<br />
<br />
2- Volcamos la mezcla en un molde desmontable. Vamos presionando bien fuerte por el contorno para evitar que se salga el relleno, te puedes ayudar con el dorso de una cuchara.<br />
<br />
3- Lo colocamos en la nevera hasta que se endurezca.<br />
<br />
<b>
Para el Relleno:</b><br />
<br />
1- Colocamos en el vaso el ron, el agua y el azúcar y programamos 5 minutos, temperatura 80º y velocidad 2.<br />
<br />
2- Añadimos la hierbabuena, la ralladura y el zumo de las limas y programamos 20 minutos, temperatura 80º y velocidad 2.<br />
<br />
3- Dejamos enfriar la mezcla resultante y luego la colamos.<br />
<br />
4- Para el siguiente paso tenemos que lavar el vaso. Añadimos al vaso la mezcla anterior y añadimos la gelatina, programamos 2 minutos, temperatura 60 º y velocidad 4.<br />
<br />
5- A continuación añadimos el queso Philadelphia y mezclamos 2 minutos y velocidad 3.<br />
<br />
6- Ahora debemos dejar que se enfríe antes de ponerlo en el molde de galletas, para evitar que se salga por los laterales.<br />
<br />
7- Resevar en el frigorífico unas horas para que cuaje bien.<br />
<br />
<b>
Para la cubierta:</b><br />
<br />
1- Tenemos que disolver la gelatina de limón en 200 ml. de agua hirviendo. Una vez que se ha disuelto, lo retiremos del fuego y le añadimos poco a poco 200 ml. más de agua fría y lo vamos removiendo constantemente. A continuación añadimos unas gotas de colorante azul para que tome ese color verde tan vistoso que puede apreciase en la foto.<br />
<br />
2- Tenemos que dejar que se enfríe antes de ponerlo sobre la tarta.<br />
<br />
3- En la receta original pone un truco para que la cubierta quede bien, y es poner primero unas cucharadas por los laterales y meterlo en la nevera unos minutos para que cuaje bien, luego volver a poner el resto de gelatina con mucho cuidado y poco a poco.<br />
<br />
4- Lo suyo es dejarla enfriar en la nevera un mínimo de 6 horas (se puede hacer de un día para otro).<br />
<br />
5- Para presentarla le ponemos por encima unas rodajas de lima, unas hojas de hierbabuena y un poco de raspadura de lima.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-42623446624723965802017-02-01T22:16:00.001+01:002017-02-05T22:29:18.843+01:00CHAMPIÑONES RELLENOS "THERMOMIX "<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaXfkt09PwCFoMQ7TVs9aLBk6LnYYJYvk4AQ-M0xA-X6BAvhmmLtazlkn1kbvAL3hJYEhDelXN4J7-2KUJXzCf6NEQtUw0ZtGjYaZujI6xmLN1J-wAtLCImfGZzJo6aSC_ssREX5t2lVA/s1600/1485896021739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaXfkt09PwCFoMQ7TVs9aLBk6LnYYJYvk4AQ-M0xA-X6BAvhmmLtazlkn1kbvAL3hJYEhDelXN4J7-2KUJXzCf6NEQtUw0ZtGjYaZujI6xmLN1J-wAtLCImfGZzJo6aSC_ssREX5t2lVA/s320/1485896021739.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Aquí os dejo otra receta para ir variando el menú, unos champiñones que quedan genial de acompañamiento tanto para carne como para pescado.<br />
<br />
La receta la he copiado de esta página haciendo algún pequeño cambio<a href="http://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2015/09/30/como-preparar-champinones-rellenos-con-jamon-con-thermomix">: trucos de cocina con Thermomix</a>. </b>
<br />
<br />
<span style="color: red; font-weight: bold;">
INGREDIENTES</span><span style="color: red;">:</span><br />
<br />
*- 250 gr. de champiñones grandes (8-9 unidades)<br />
*- 25 gr. de aceite de oliva virgen extra<br />
*- 3 dientes de ajo<br />
*- 25 gr. de jamón ibérico a taquitos<br />
*- 25 gr. de beicon a taquitos<br />
*- 1 huevo <br />
*- perejil picado<br />
<br />
<b><span style="color: red;">PREPARACIÓN:</span></b><br />
<br />
Precalentamos el horno a 180º<br />
<br />
1. Limpiamos los champiñones y retiramos el pie. Reservamos los champiñones por una parte y el pie de los champiñones por otra.<br />
<br />
2. Echamos en el vaso del Thermomix el aceite, los ajos y trituramos 4 segundos, velocidad 4. Rehogamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.<br />
<br />
3. Añadimos los pies de los chapiñones y trituramos 2 segundos, velocidad 4. Rehogamos 2 minutos más, temperatura Varoma, velocidad 1.<br />
<br />
4. Añadimos el jamón ibérico, el beicon y rehogamos 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1.<br />
<br />
5. Añadimos el huevo y mezclamos 2 segundos, velocidad 3.<br />
<br />
6. Con ayuda de una cuchara rellenamos los sombreros de los champiñones con éste relleno.<br />
<br />
7. Horneamos 15 minutos a 180º.<br />
<br />
8. Espolvoreamos con el perejil picado y servimos.<br />
<br />
<b><span style="color: red;">NOTAS:</span></b><br />
<br />
Puedes duplicar la cantidad de los ingredientes. Los tiempos, temperatura y velocidad de la preparación del relleno seguirán siendo los mismos.<br />
<br />
La receta no lleva sal a parte porque al llevar jamón considero que ya le aporta la sal suficiente, no obstante, si te gusta más salado añádele sal al gusto.<br />
<br />
<b><span style="color: red;">
TRUCO: </span></b><br />
<b><br /></b>
Puedes preparar el relleno el día de antes y resérvarlo en el frigorífico. Mientras se pone la mesa podremos hornear los champiñones y comerlos recién hechos.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-37574333313054969252017-01-16T19:51:00.001+01:002017-01-16T19:55:59.093+01:00PATATAS CON ALCACHOFAS <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPqvwAHefFVj-SU64PZG_OX2pimhUn5i8vZNvhHa-yQyKd8sApPAVJ_HuxUhyphenhyphens5e54K2ZgkQjb5qpcfEpqPO-sZtFH7OsLSIcvpGXzIwC112wqUjH2oSgvhN-Z37GXW7YJG_X4GPjDSfU/s1600/IMG_0299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPqvwAHefFVj-SU64PZG_OX2pimhUn5i8vZNvhHa-yQyKd8sApPAVJ_HuxUhyphenhyphens5e54K2ZgkQjb5qpcfEpqPO-sZtFH7OsLSIcvpGXzIwC112wqUjH2oSgvhN-Z37GXW7YJG_X4GPjDSfU/s320/IMG_0299.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Hoy cuelgo una receta de las de toda la vida, un guiso que viene muy bien con este frío y que además está muy rico... la he copiado del blog <a href="http://tevasapuntar.blogspot.com.es/2017/01/papas-con-alcachofas.htm">tevasapuntar</a>.</b>
<br />
<br />
<b><span style="color: red;">
INGREDIENTES “para 2 personas”:</span></b><br />
<br />
- 4 o 6 alcachofas <br />
- 1 cebolla<br />
- 4 dientes ajo <br />
- 4 rebanadas de pan del día anterior<br />
- 4 patatas grandes <br />
- 150 gr de guisantes<br />
- medio vaso de vino blanco <br />
- caldo de verduras (Yo he puesto una pastilla de caldo)<br />
- aceite de oliva <br />
- 1 hoja de laurel<br />
- pizca de colorante <br />
- sal y pimienta<br />
- perejil picado <br />
- 1 huevo por persona<br />
<br />
<b><span style="color: red;">PREPARACION:</span></b><br />
<br />
*- Limpiamos bien las alcachofas, las untamos con un poco de limón para que no ennegrezcan y reservamos.<br />
<br />
*- Ponemos un poco de aceite en una cacerola y freímos las rebanadas de pan, que queden bien tostadas, las retiramos y las ponemos en el vaso de la batidora.<br />
<br />
*- Si es necesario ponemos un pelín más de aceite en la cacerola y pochamos la cebolla y los ajos a trocitos, cuando este dorado lo unimos al pan reservado en el vaso de la batidora, añadimos el caldo o la pastilla de caldo de verduras, con un poco de agua y trituramos todo junto con sal y pimienta.<br />
<br />
*- Volcamos en la cacerola, añadimos el vino, el laurel y dejamos unos minutos que evapore el alcohol.<br />
<br />
*- Seguidamente ponemos las alcachofas y un poco mas de caldo o de agua, dejamos cocer tapado unos 15 minutos a fuego medio.<br />
<br />
*- Pasado este tiempo añadimos los guisantes, las patatas chascadas, el colorante y caldo o agua solo hasta que cubra, rectificar de sal y dejar cocer tapado unos 20 minutos.<br />
<br />
*- Por ultimo ponemos un huevo por persona con un poquito de sal y pimienta, tapamos el guiso y dejamos unos minutos para que cuajen los huevos al gusto.<br />
<br />
*- Servimos con un poquito de perejil picadito.<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-51304662229661661952017-01-14T16:10:00.001+01:002017-04-19T07:19:31.229+02:00CONEJO A LA CAZADORA "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFeta2L-TiMN8zPkcT50KAxz3tUjb3tm7BkCjQ4TCcwbj-ZNBKOveGrBPytSwx3jyo_Q3RNsnr8Jpe1eAfZW-h2QrM57uMuZfE5lbhKtak9Th3HLl6q2DoW1Y5uZ7xrwABsjkCt5dVt1w/s1600/IMG_0307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFeta2L-TiMN8zPkcT50KAxz3tUjb3tm7BkCjQ4TCcwbj-ZNBKOveGrBPytSwx3jyo_Q3RNsnr8Jpe1eAfZW-h2QrM57uMuZfE5lbhKtak9Th3HLl6q2DoW1Y5uZ7xrwABsjkCt5dVt1w/s320/IMG_0307.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>
El otro día mi presentadora me trajo el libro Dieta Mediterránea y esta es la primera receta que preparo, que rico que está este conejo!!!... lo preparé ayer para comerlo hoy, pues me aconsejaron que queda mejor de un día para otro y vaya que si esta bueno... lo he acompañado de patatas fritas y os aseguro que estaba para chuparse los dedos.</b>
<br />
<b><br /></b>
<b><span style="color: red;">
INGREDIENTES:</span></b><br />
<br />
- 200 gr de cebolla en cuartos<br />
- 1 diente de ajo<br />
- 100 gr de jamón iberico en tacos<br />
- 50 gr de tocino fresco en tacos<br />
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra (yo he puesto 50)<br />
- 1 conejo en trozos (aprox. 1000-1200)<br />
- 1 cucharadita de sal<br />
- 1 pellizco de pimienta molida<br />
- 50 gr de brandy<br />
- 100 gr de vino blanco<br />
- 2 tomates pelados (sin pepitas y cortados en cuartos) <br />
- 10 granos de pimienta negra<br />
- 1 ramita de tomillo fresco o 1/4 cucharadita de tomillo seco<br />
- 300gr de champiñones cortados a cuartos<br />
<br />
<span style="color: red;"><b><span style="color: orange;">
PREPARACIÓN</span></b>:</span><br />
<br />
1.- Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y trocee 3 seg./vel. 4.<br />
<br />
2.- Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso. Incorpore el jamón, el tocino y el aceite. Rehogue 10 min./100°C/vel. cuchara.<br />
<br />
3.- Incorpore el conejo, la sal y la pimienta y rehogue 5 min./120°C/ giro a la izquierda/vel. cuchara. <br />
<br />
4.- Añada el brandy, el vino, los tomates, los granos de pimienta y el tomillo. Programe 20 min./100°C/giro a la izquierda/vel.cuchara.<br />
<br />
5.- Agregue los champiñones y programe 10 min./Varoma,/giro a la izquierda/vel. cuchara.<br />
<br />
<b>Nota: </b>en la receta pone servir y comer de inmediato pero esta mejor de un día para otro.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-91191505650022457462017-01-10T20:42:00.000+01:002017-02-05T22:29:35.117+01:00PUDDING DE APROVECHAMIENTO "THERMOMIX"<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxGZywN9QGHi16fxuMm4HIkKhDMuwCn3l5UvJIsRZrLF1f68PGpvCYIZflVlZ27UCZoGRVP8HtYnthySUqpRKFha5mtHk8AXBTCi9_jUmE3sqGp-tWeTODEXg4nNPzVSV9wX6OfW4Oc4/s1600/1484076577009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxGZywN9QGHi16fxuMm4HIkKhDMuwCn3l5UvJIsRZrLF1f68PGpvCYIZflVlZ27UCZoGRVP8HtYnthySUqpRKFha5mtHk8AXBTCi9_jUmE3sqGp-tWeTODEXg4nNPzVSV9wX6OfW4Oc4/s320/1484076577009.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<b>Este año he preparado mi primer roscon de reyes, la receta es la de Iban Yarza y seguramente no vuelva a comprar uno pues no tiene ni comparación... este sábado hice un comida familiar y mi hermana trajo uno de pasteleria por no saber que estaba el preparado por mi, como sobró mucho del suyo hice esta receta de puding y ha quedado buenísimo... espero que me perdone la persona que la compartió en Facebook<span style="text-align: center;"> pero no guarde su nombre... os dejo la receta tal cual la puso ella... </span></b><br />
<br />
Vamos a no tirar el Roscón 😂😂😂😂<br />
<span style="color: red;"><b><br /></b></span>
<b><span style="background-color: #cfe2f3; color: blue;">PUDDING DE APROVECHAMIENTO. RECETA BRITÁNICA CON THERMOMIX</span></b><br />
<br />
DE BEATRIZ RAMÍREZ<br />
<br />
El pudding es un entrante o postre de origen británico que se ha extendido en todas las cocinas internacionales.<br />
<br />
Se realiza a partir de un ingrediente sólido mezclado con una base de flan y condimentada con sal y pimienta o azúcar dependiendo si el pudding que hagamos sea salado o dulce.<br />
<br />
La cocción se realiza al baño maría, a fuego directo, al horno o también podemos utilizar el accesorio Varoma de nuestro Thermomix.<br />
<br />
Para elaborar el pudding puedes utilizar restos de dulces de éstas navidades. Yo he utilizado para éste pudding restos de pandoro pero también puedes utilizar restos del Roscón de Reyes, panettone, bundt cake,… Cualquier bizcocho que hayas hecho éstas navidades y que aún anda rodando por la cocina.<br />
<br />
Para caramelizar el molde hemos echado mano del caramelo líquido que preparamos en nuestro Thermomix. Si no tienes puedes utilizar cualquiera de los comercializados.<br />
<br />
<b><span style="color: red;">Ingredientes:</span></b><br />
<br />
Caramelo líquido;<br />
<br />
4 huevos;<br />
<br />
120 gr. de azúcar;<br />
<br />
500 gr. de leche entera a temperatura ambiente;<br />
<br />
restos de pandoro;<br />
<br />
1/2 litro de agua para la cocción al Varoma<br />
<br />
<b><span style="color: red;">Preparación:</span></b><br />
<br />
1. Comenzamos caramelizando un molde de un litro de capacidad que nos entre en el recipiente Varoma del Thermomix y lo colocamos dentro de él. Reservamos.<br />
<br />
2. Añadimos los huevos, el azúcar y la leche en el vaso del Thermomix y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.<br />
<br />
3. Troceamos los restos de pandoro y los colocamos en el fondo del molde, encima del caramelo líquido y echamos sobre éstos la mezcla del vaso.<br />
<br />
4. Tapamos con papel de aluminio y sobre éste colocamos un par de papel absorbente de cocina para que absorba el líquido que produce el vapor.<br />
<br />
5. Sin lavar el vaso ponemos 1/2 litro de agua, cerramos con la tapa y colocamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 y 1/2.<br />
<br />
6. Comprobamos que está bien cuajado pinchando con un palo de brocheta, si sale mojado programa 5 minutos más y vuelve a comprobar hasta que esté cuajado. Deja templar y guarda en el frigorífico al menos un par de horas antes de comer aunque está más rico de un día para otro.<br />
<br />
Nota: si quieres que el ingrediente sólido utilizado se quede bien mezclado con el flan añádelo en el paso 3 y tritura unos segundos en velocidad 3.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-32592627741454490592017-01-09T18:00:00.000+01:002019-01-01T23:49:29.456+01:00ROSCON DE REYES DE IBAN YARZA "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORvGHRYngRJuzWWJCGENkE3YOwuf7I6ZhmBDgBM8bnU28el0fe8b4t-lh2hLBFdDImPPO1mCsOr4fQQIJXvotnEyoJWPve9hMa_BARF24BbwOX0mXsfajOucFje2qnicowGF9p5lYMK4/s1600/IMG_0285+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORvGHRYngRJuzWWJCGENkE3YOwuf7I6ZhmBDgBM8bnU28el0fe8b4t-lh2hLBFdDImPPO1mCsOr4fQQIJXvotnEyoJWPve9hMa_BARF24BbwOX0mXsfajOucFje2qnicowGF9p5lYMK4/s320/IMG_0285+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Cambria, serif; font-size: 12pt; text-align: justify;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Cambria, serif; font-size: 12pt; text-align: justify;">Por primera
vez he preparado el roscón de Reyes, después de ver infinidad de roscones por
internet y el Facebook me decidí por esta receta del blog <a href="https://acomeryacallar.blogspot.com.es/2013/01/roscon-de-reyes-de-iban-yarza.html">acomerycallar</a><a href="https://acomeryacallar.blogspot.com.es/2013/01/roscon-de-reyes-de-iban-yarza.html"> </a>ya que
su autora lo ha adaptado al Thermomix y para mí era más cómodo.</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Cambria, serif; font-size: 12pt; text-align: justify;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Cambria, serif; font-size: 12pt; text-align: justify;">Le quiero
dar las gracias tanto a Aurora como a Iban Yarza por esta estupenda receta, ya
que ha sido un éxito en mi casa, el día de reyes todo el mundo quedo encantado
por el roscón, tanto por su sabor como por su apariencia.</b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><b><span style="color: red;"> INGREDIENTES:</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="background-color: white; font-family: "cambria" , serif; font-size: 12pt;"><span style="color: blue;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue; font-family: cambria, serif;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(0, 0, 255);"><b>Para el pre-fermento</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 90 gr de
harina de fuerza "Harimsa" <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 50 gr de
leche
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 5 gr de
levadura fresca <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><b><span style="color: blue;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><b><span style="color: blue;"> Para infusionar la leche</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 120 gr de leche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Piel de ½
naranja y de ½ limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 1 palo de
canela<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><b><span style="color: blue;"> Para la masa </span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 120 gr de azúcar <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Piel de ½
naranja y de ½ limón
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*-
Pre-fermento preparado con antelación
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 60 gr
mantequilla <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 2 huevos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 15 gr de
levadura fresca <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 2
cucharaditas de agua de azahar <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 3
cucharaditas de ron <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 120 gr de
leche enfusionada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 340 gr de
harina de fuerza "Harimsa"<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- 5 gr de
sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"> <b><span style="color: blue;">Decoración</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 12pt;">*- Huevo batido</span><span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 12pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Almendras
fileteadas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Azúcar
humedecida en agua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Frutas
escarchadas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><b><span style="color: blue;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><b><span style="color: blue;"> Para rellenar</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="http://lasrecetasdepakyan.blogspot.com.es/2009/04/montar-nata-thermomix.html"> *- 750gr de nata montada</a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><b><span style="color: blue;"> Preparación la noche anterior</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Infusionar la leche en un cazo con la
canela, la cascara de ½ naranja y de ½ limón, unos minutos desde que rompe el
hervor, colar y reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><b><span style="color: blue;"> Preparación del pre-fermento</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"> *- Poner los ingredientes en el vaso programar
1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Sacar la masa y ponerla en un bol, dejarla reposar al menos
3 horas. Se puede preparar la noche antes y dejarla toda la noche en la nevera.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><b><span style="color: blue;">Al día siguiente</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"> *- Sacar el pre-fermento del frigorífico unos
15 minutos antes de empezar con la masa para despertarlo después del letargo
frio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"> *- Pulverizar el azúcar con el vaso y las
cuchillas secos, 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"> *- Bajar los restos de las paredes y añadir
las pieles del limón y naranja, programar 15 segundos, velocidad progresiva
5-10.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 12pt;">*- Añadir el resto de los ingredientes de la
masa incluidos el pre-fermento y la leche aromatizada (poner 90 gr y si es
necesario añadir un poco más al final del tiempo de amasado y volver a amasar
unos minutos mas), mezclar 20 segundos a velocidad 6. Después amasar 3 minutos,
vaso cerrado, velocidad espiga. Dejar levar dentro del vaso por lo menos 1
hora.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Sacar del vaso y sobre la encimera
espolvoreada con harina, desgasificar la masa amasando un par de minutos,
formar una bola y dejar reposar unos 15 minutos para que la masa pierda tensión
y el gluten de la harina termine de absorber el exceso de humedad de la masa.
Humedecer las manos con un poco de aceite, coger la masa meter un par de dedos
en el centro, ir estirando y girando a la vez para ir dando forma al
roscón. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Para que no
se cierre el agujero central se puede colocar un aro de emplatar engrasado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Ponerlo en la bandeja del horno sobre papel
de hornear y pincelar el roscón con huevo batido, dejar levar al menos una hora
y media, no levara mucho pero no hay que preocuparse ya que al hornear crecerá
mucho.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Media hora antes de introducirlo en el
horno precalentar este a 170º con ventilador.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Volver a pincelar con huevo batido antes de
meter en el horno y decorar con las almendras, el azúcar y las frutas
escarchadas. Introducir en el horno entre 17-20 minutos, si vemos que se tuesta
mucho lo cubrimos con un trozo de papel de plata.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 12.0pt;">*- Una vez hecho dejar enfriar y rellenar al
gusto, este lo he rellenado de nata.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-57038934203179516222016-02-26T22:35:00.001+01:002016-02-27T17:10:49.835+01:00LANGOSTINOS AL HORNO <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeC7LpUJdPrK2cn6fQlNoM4zFIVr_YgI4zE24h_Y0n9qjQbNrY1X_bYSepSJZcI2Y0QkP5ZHm0QHFnk0U31kpB_yYzA8hud9UwLYlQF_B4QNbR-9dUJ3QGcGnB1dQN23yfJqyh9_US3IY/s1600/1456515995629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeC7LpUJdPrK2cn6fQlNoM4zFIVr_YgI4zE24h_Y0n9qjQbNrY1X_bYSepSJZcI2Y0QkP5ZHm0QHFnk0U31kpB_yYzA8hud9UwLYlQF_B4QNbR-9dUJ3QGcGnB1dQN23yfJqyh9_US3IY/s320/1456515995629.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">Estos langostinos suelo hacerlos muy a menudo ya que son muy fáciles de preparar y normalmente cuando hago una comida familiar suelen pedirmelos.</span><br />
<br />
<b><span style="color: red;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<br />
- 1 Kg. de langostinos<br />
- Sal<br />
- Aceite de oliva<br />
- Perejil<br />
- 2 Ajos<br />
<br />
<span style="color: red;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
*- Precalentar el horno a 170°.<br />
<br />
*- Picar los ajos con el perejil en el mortero, añadirles el aceite de oliva y reservar.<br />
<br />
*- En un bandeja para el horno ir colocando los langostinos separados con bastante sal.<br />
<br />
*- Rociarlos con la picada que hemos preparado anteriormente.<br />
<br />
*- Introducir la bandeja en el horno ya caliente y dejarlos unos 8 o 10 minutos.<br />
<br />
*- Servir calientes.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-92201605375224664722016-02-25T22:25:00.000+01:002017-04-19T07:20:22.844+02:00POLLO A LA CERVEZA <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgciLP2OSgcztGceQpN5Nvr2XOXC5C-B3hdSZN-Hy1O7IM4m6VHKEKWPNpYz730_BqdWO0G9qjyTToYkPUFWoQYo9lhdK8QYFY2dz8d14aHXLsj39hwYGdA2qQzamSpVY_n6SNV3r9s5dU/s1600/1456434091239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgciLP2OSgcztGceQpN5Nvr2XOXC5C-B3hdSZN-Hy1O7IM4m6VHKEKWPNpYz730_BqdWO0G9qjyTToYkPUFWoQYo9lhdK8QYFY2dz8d14aHXLsj39hwYGdA2qQzamSpVY_n6SNV3r9s5dU/s320/1456434091239.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"> Quiero retomar el blog y empezaré con esta receta que nos ha sorprendido en casa, es una recomendación de un compañero del trabajo y os aseguro que además de ser muy fácil y rápida de preparar, esta deliciosa... así que empezamos...</span></div>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<br />
- Muslitos de pollo, yo he puesto 7<br />
- 2 cebollas grandes<br />
- Aceite de oliva<br />
- 1 quinto de cerveza<br />
- Sal<br />
- Patatas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: red;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
*- En una cacerola poner el aceite y dorar los muslitos, reservar.<br />
<br />
*- Cortar la cebolla en juliana, dorarla en el aceite de sofreír el pollo, una vez dorada añadir el pollo, la sal y la cerveza.<br />
<br />
*- Dejar cocer a fuego lento hasta que el pollo este tierno y se consuma casi toda la cerveza.<br />
<br />
*- Acompañar con unas patatas fritasUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-56180504521128136772011-06-26T12:12:00.005+02:002017-04-19T07:22:10.559+02:00TARTA DE CHOCOLATE BLANCO "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqidjp4xTcPpRD2dYjYK-rAPajaAl4C1hmfmyK_lsf4p3UyO2SRaHufAgP9iDKfdctprDIKJ5RRB1MLCI1osw5ZYAEbuFvj_kxv0kxCgsJ77ePaCv8R4Z_Lbzztbe9hmGsnLVrkEi4aSI/s1600/tartachocoblanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqidjp4xTcPpRD2dYjYK-rAPajaAl4C1hmfmyK_lsf4p3UyO2SRaHufAgP9iDKfdctprDIKJ5RRB1MLCI1osw5ZYAEbuFvj_kxv0kxCgsJ77ePaCv8R4Z_Lbzztbe9hmGsnLVrkEi4aSI/s320/tartachocoblanco.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #3e3e3e; font-size: 14pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></span><span style="color: #3e3e3e; font-size: 14pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Otra receta copiada del foro</strong> </span></span><a href="http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?258839-De-las-mejores-Tartas-que-he-probado-en-mi-vida-de-Chocolate-Blanco-y-Caramelo"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">mundorecetas</span></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">, <strong>la prepare hace unos días y para mi gusto queda mas buena dejándola un par de días en la nevera antes de consumir. Es muy fácil de preparar y no por eso menos rica.<o:p></o:p></strong></span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="color: red; font-family: "verdana" , sans-serif;">INGREDIENTES:</span></b><span style="color: green; font-size: 8pt;"><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br />
</span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">· </span>150 gramos de chocolate blanco</span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">· </span>500 gramos de nata de montar<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span>(a temperatura ambiente)</span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">· </span>250 gramos de leche<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span>(a temperatura ambiente)</span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">· </span>130 gramos de azúcar<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">· </span>250 de queso crema<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span>(Tipo Philadelphia, a temperatura ambiente)</span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">· </span>1sobre y medio de cuajada</span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">· </span>1 paquete y medio de galletas María</span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">· </span>150 gramos aproximadamente de<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span>sirope de caramelo o de caramelo líquido</span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">· </span>virutas de chocolate para decorar</span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">· </span>1 molde desmontable de 24 ó 26 centim.</span></span><span style="color: green; font-size: 8pt;"><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></span><b><span style="color: red; font-family: "verdana" , sans-serif;">ELABORACIÓN:</span></b><span style="color: green; font-size: 8pt;"><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br />
<br />
<span style="font-size: small;"> </span></span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>*-. </b>Poner el chocolate a trozos en el vaso de Thermomix, y <b>triturar 10 segundos a</b> <b>velocidad 7</b>. Seguidamente añadir la nata, la leche el azúcar, el queso crema, y la cuajada, y <b>programar 10 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 3.</b></span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> <o:p></o:p></span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>*-. </b>Mientras se hace el relleno, poner en un molde desmontable una capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo. Rociar con el sirope, y finalizar, con otra capa de galletas.</span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> <o:p></o:p></span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>*-. </b>Cuando acabe el tiempo programado, comprobar que la crema tenga una textura como de miel (no tiene que estar muy líquida) de no ser así, <b>programar 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.</b></span></span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br style="mso-special-character: line-break;" /><span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> <br style="mso-special-character: line-break;" /> <o:p></o:p></span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>*-. </b>Verter la crema sobre las galletas, poco a poco al principio para que no suban. Decorarla haciendo unos círculos de sirope, y espolvorear con las virutas de chocolate. Dejar reposar en el frigorífico de un día para otro. </span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">*<strong>-</strong>. <strong>Desmoldar y servir.</strong></span></span>Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-90696419941996700622011-06-24T22:55:00.001+02:002011-06-26T12:22:31.732+02:00CONCHAS MARINERAS "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFXpSjONGHdQhnVBZHNcQffXpXgRHSVliLFuYjF3GE8Ds4oWWHzQCm5RscQc85z42Eh-RAGTqISVgNUZPBci5iNtdep27xiaSnHhh8cmi90QlUY7PtcKdFiJ40pgReBbBo-nqzR5esNw/s1600/concha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFXpSjONGHdQhnVBZHNcQffXpXgRHSVliLFuYjF3GE8Ds4oWWHzQCm5RscQc85z42Eh-RAGTqISVgNUZPBci5iNtdep27xiaSnHhh8cmi90QlUY7PtcKdFiJ40pgReBbBo-nqzR5esNw/s320/concha.jpg" width="275" /></a></div><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: blue; font-size: 14pt;">CONCHAS MARINERAS "THERMOMIX"<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><o:p></o:p></span><br />
<br />
<strong><span style="color: orange;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Que buenas están estas conchas!!!... y además quedan de lujo cuando tienes invitados, la receta la he copiado del blog de </span><a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=5952"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Canelona,</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> aunque la receta ha sido mejorada por Luisa Iglesias. <o:p></o:p></span></span></strong><br />
<strong><span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></strong><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><strong><span style="color: orange;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me salieron 12 conchas y las que no gasté los congele para otro día, siempre viene bien tener alguna cosita en el congelador, para cualquier imprevisto.<o:p></o:p></span></span></strong></div><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;"></span></b><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 ajo<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 75 grs. de cebolla<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 75 grs. de pimiento verde<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 60 grs. de aceite<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Una lata de mejillones al natural<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 10 palitos de cangrejo<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Dos puñados grande de gambitas peladas<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Tres pimientos del piquillo<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 50 grs. de brandy o Martini rojo o jerez….<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 420 grs. de leche<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 90 grs. de harina<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Una cucharadita de postre de sal<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Nuez moscada y pimienta negra<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Queso rallado para espolvorear<o:p></o:p></span><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACION:<o:p></o:p></span></span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">*- Poner en el vaso el la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Trituramos <strong>2 segundos al 5.</strong> Programamos<strong> 8 minutos, temp. Varoma, vel.1.<o:p></o:p></strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">*- Mientras tanto con un pellizquito, vamos quitando las “barbas” a los mejillones y descongelamos las gambas con un poco de agua caliente.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporamos al vaso, los mejillones , las gambas descongeladas , los palitos de cangrejo partidos por la mitad , los pimientos de piquillo y el brandy . Sofreímos <strong>3 minutos, temp. Varoma, vel. 1.</strong> Sin cubilete, para que se evapore el alcohol.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">*- Añadimos la harina<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y programamos <strong>1 minuto, temp. Varoma, vel 1.</strong> Agregar la leche, la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sal, pimienta y nuez moscada al gusto . Programar <strong>7 minutos , temp.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>100º. Vel 3 y 1/2</strong> unos cuatro segundos , luego bajar la <strong>velocidad al 2</strong> y dejar terminar el tiempo programado .<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">*- Echar cucharadas de la mezcla (bechamel) en conchas o recipientes pequeñitos para horno y cubrir con queso.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">*- Gratinar hasta que esté a nuestro gusto.<o:p></o:p></span>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-28816145539338776392011-05-15T19:26:00.002+02:002011-05-15T19:28:50.853+02:00COCA DE LLAVANERAS "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhljPBjl3qL248pSbxVw4B7cZjfVaMAvskhO2JDGP4mEidQJYLJbPmfYnJCfVEGC9JC8kjOF_dt8ZDNCtXBVagqtMBLYi-RYxvRcr6wwjrE9GB5CEU0o8k0KsdjD6UNTi0j2aRxVf6Gxoo/s1600/llavaneras..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhljPBjl3qL248pSbxVw4B7cZjfVaMAvskhO2JDGP4mEidQJYLJbPmfYnJCfVEGC9JC8kjOF_dt8ZDNCtXBVagqtMBLYi-RYxvRcr6wwjrE9GB5CEU0o8k0KsdjD6UNTi0j2aRxVf6Gxoo/s320/llavaneras..jpg" width="275" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: blue; font-size: 14pt;">COCA DE LLAVANERAS<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>"THERMOMIX"<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></b></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><strong><span style="color: #38761d;">Esta receta es de<a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite90544-llavaneras.html"> namfemo</a> una forera del foro Mundorecetas, ella prepara la crema del relleno con 1 sobre de crema catalana Royal, yo la hago con el thermomix, de todas formas os dejo el enlace de tal y como ella la hace por si preferís hacerla como ella explica.</span></strong></div><span style="color: #6aa84f;"> </span><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">INGREDIENTES:<br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></b><br />
- 2 placas de hojaldre <br />
- crema pastelera espesita<br />
- 2 huevos (separando la clara de las yemas)<br />
- una pizca de sal<br />
- unas gotas de zumo de limón<br />
- 150 gr. de piñones<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">PREPARACION:<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
*- <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.<br />
<br />
*- Si el hojaldre es congelado dejarlo descongelar.<br />
<br />
*- Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal. <br />
<br />
*- Preparar la crema pastelera a gusto de cada una, yo preparo con el Thermomix una receta de <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=15"><span style="color: blue;">Canelona</span></a> que nos encanta. Pongo la receta mas abajo, con algún retoque a mi gusto.<br />
<br />
*- Extender con las manos una de la laminas de hojaldre, pinchar el fondo con un tenedor y cuando veamos que la crema ya no humea pero sigue caliente, extendemos por encima de la lámina de hojaldre.<br />
<br />
*- Montar las claras a punto de nieve fuerte con el Thermomix, poner en el vaso las 2 claras de huevo, con una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón, 2 minutos a velocidad 3 ½. Tiene que quedar muy firme, si no añadir más tiempo. Cuando estén montadas añadir las dos yemas y remover un poco, quitar la mariposa y mezclar todo con la espátula.<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Extender sobre una superficie espolvoreada de harina la segunda lamina de hojaldre, tiene que quedar mas grande que la lamina que tenemos en la bandeja, así que con mucho cuidado extenderla con las manos presionando para que se extienda.</div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Cubrimos con esta segunda lámina la que tenemos cubierta de crema, doblando el hojaldre sobrante por debajo de la primera lamina. </div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Una vez la tenemos cubierta, le ponemos por encima las claras montadas, tiene que quedar una capa gruesa de claras cubriendo la coca, espolvoreamos con bastante azúcar y repartimos los piñones por la superficie.</div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- La introducimos en el horno que ya tendremos precalentado durante 1/2 hora aproximadamente. Tenéis que ver que el hojaldre ya está hecho, si es así y no está dorada por encima, encender el gratinador hasta que la veáis tostadita por encima.<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i38.tinypic.com/2dcgwh4.gif" /></a><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><st1:place w:st="on">Para</st1:place> imprimir la receta pinchar <a href="http://usuarios.multimania.es/pakyan/cocallavaneras.pdf">Aquí<o:p></o:p></a></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-5tHRm-zeOB_sHdHw1G0drIZfDfh2a0saamKp2_5DbXfB7WSi7bQvjgOlDDGSFGWUeJijjqImIJqygSQ3u8rKKhzhP6O1Afwam4UAKveR4jtQrou_mjP6JIGI08wTWl_yBJfI38mePfQ/s1600/cllava..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-5tHRm-zeOB_sHdHw1G0drIZfDfh2a0saamKp2_5DbXfB7WSi7bQvjgOlDDGSFGWUeJijjqImIJqygSQ3u8rKKhzhP6O1Afwam4UAKveR4jtQrou_mjP6JIGI08wTWl_yBJfI38mePfQ/s320/cllava..jpg" width="320" /></a></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-54986910225100686402011-05-15T19:13:00.001+02:002011-05-15T19:31:59.773+02:00CREMA PASTELERA "THERMOMIX" Canelona<span style="color: red;"><strong><span style="color: red;">I</span>NGREDIENTES:<o:p></o:p></strong></span><br />
<br />
- 2 yemas de huevo<br />
- 200 grs. de leche condensada<br />
- 350 grs. de leche entera<br />
- 30 grs. de Maizena<br />
- 2 cucharaditas de azúcar vainillada<br />
- un chorrito de ron<br />
- 20 grs. de mantequilla<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">PREPARACION:<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
*- Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto la mantequilla, y removemos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">10 segundos a ve. 3.</b><br />
<br />
*- Colocamos la mariposa y programamos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">10 minutos, 90º, vel. 2</b>. En los últimos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">30 segundos,</b> echamos la mantequilla.<br />
<br />
*- Reservamos en un plato, con un film transparente cubriendo la crema para que no forme corteza.<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i38.tinypic.com/2dcgwh4.gif" /></a><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><st1:place w:st="on">Para</st1:place> imprimir la receta pinchar <a href="http://usuarios.multimania.es/pakyan/cremapastelerathx.pdf">Aquí<o:p></o:p></a></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-78632116435731876632011-05-08T18:47:00.000+02:002011-05-08T18:47:55.557+02:00MACARRONES GRATINADOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRa7ECzrHOeVapcfSCvf9yUfdU3DnQsUcei_EIC7KNTgD39vvpc45EBeOc_G3iHRTsPulUmoNqADCZJEFBeS8YqKN6p8Lef8oQE5Zk91_gg8JaM9Jo-mYsUpHPsJ3dwAuJAY84VVF90QI/s1600/macarrones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRa7ECzrHOeVapcfSCvf9yUfdU3DnQsUcei_EIC7KNTgD39vvpc45EBeOc_G3iHRTsPulUmoNqADCZJEFBeS8YqKN6p8Lef8oQE5Zk91_gg8JaM9Jo-mYsUpHPsJ3dwAuJAY84VVF90QI/s320/macarrones.jpg" width="275" /></a></div><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: blue; font-size: 14pt;">MACARRONES GRATINADOS<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<strong><span style="color: #38761d;"> Estos son los macarrones que suelo hacer en casa, he probado muchas recetas pero estos son los que mas nos gustan.</span></strong><br />
<strong><span style="color: #38761d;"> </span></strong><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><strong><span style="color: #38761d;">He ido haciendo pruebas desde hace tiempo hasta conseguir esta receta y os aseguro que están para chuparse los dedos.</span></strong></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></b></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><o:p> </o:p>- agua para cocer la pasta</div>- 250 grs. de macarrones<br />
- una pastilla de avecrem<br />
- aceite de oliva virgen<br />
- sal<br />
- una pechuga de pollo <br />
- una cebolla rallada<br />
- un ajo<br />
- un tomate maduro rallado<br />
- una lata de paté La Piara<br />
- un vasito de coñac<br />
- 250 Cl. de leche<br />
- un bote de nata para cocinar<br />
- tres cucharadas de Maizena Exprees<br />
- mantequilla<br />
- queso rallado <br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">PREPARACION:<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
*- Hervir la pasta tal y como indica el paquete, añadiéndole al agua la pastilla de avecrem, una cucharada de aceite y sal. Colar y reservar en una fuente para el horno.<br />
<br />
*- En una sartén honda, poner un par de cucharadas de aceite y freír la pechuga de pollo cortada a taquitos muy pequeños.<br />
<br />
*- Cuando este dorada añadir la cebolla rallada y dejar rehogar a fuego medio, pasados unos minutos añadirle el ajo cortado muy menudito.<br />
<br />
*- Cuando este rehogado añadiremos el tomate rallado y dejaremos unos minutos mas.<br />
<br />
*- Seguidamente incorporamos la lata de paté y removemos todo junto hasta que se deshaga.<br />
<br />
*- Es el momento de añadir el coñac y seguidamente flambear con mucho cuidado de no quemarnos (desconectar la campana si la tenemos encendida).<br />
<br />
*- Ponemos la leche a calentar en el microondas y se la añadimos al sofrito junto el bote de nata. Rectificamos de sal y dejamos unos minutos para que coja calor. <br />
<br />
*- Añadimos un tres cucharadas de Maizena Exprees y lo dejamos un par de minutos mas hasta que espese.<br />
<br />
*- Añadir esta salsa a los macarrones y remover todo junto.<br />
<br />
*- Espolvorear con el queso rallado, añadir unos taquitos de mantequilla y gratinar al gusto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEM_NSAI11UHIwRwr5rs8667bw0D8IZeasMLIXjahZr5q7qo2UG8s4weeuYDeJLGoWkONv-1yCCaDrdHDd-51DaruoCaYwHFAUm4Qt-9jPQfY6qkARC2M3SbtgGymu1h1BGAabcn8rs98/s1600/macarrones2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEM_NSAI11UHIwRwr5rs8667bw0D8IZeasMLIXjahZr5q7qo2UG8s4weeuYDeJLGoWkONv-1yCCaDrdHDd-51DaruoCaYwHFAUm4Qt-9jPQfY6qkARC2M3SbtgGymu1h1BGAabcn8rs98/s320/macarrones2.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i38.tinypic.com/2dcgwh4.gif" /></a><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><st1:place w:st="on">Para</st1:place> imprimir la receta pinchar<a href="http://usuarios.multimania.es/pakyan/macarrones%20gratinados.pdf"> Aquí<o:p></o:p></a></span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-86378736333964702672011-05-08T18:00:00.000+02:002011-05-08T18:00:47.497+02:00CREPÊS CON CHOCOLATE "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwMGbsMA4QTNYt3O22IotBL-FrcXh80LVO0TZVd9rMCGtDwo9M6QHtOvYLXCvLhT9jtz3IUed_bhrJsQAPc-tf35Z0Ab7z5PawiymrdDpGc-iowL4Vavp0FKVf_lUMfo49Bzf95vuxVqI/s1600/crepsthx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwMGbsMA4QTNYt3O22IotBL-FrcXh80LVO0TZVd9rMCGtDwo9M6QHtOvYLXCvLhT9jtz3IUed_bhrJsQAPc-tf35Z0Ab7z5PawiymrdDpGc-iowL4Vavp0FKVf_lUMfo49Bzf95vuxVqI/s320/crepsthx.jpg" width="275" /></a></div><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: blue; font-size: 16pt;">MASA PARA CRÊPES <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>"THERMOMIX"<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<strong><span style="color: #38761d;">Este es el postre que he preparado hoy, en casa no somos muy pasteleros pero el chocolate y mas caliente se lleva la palma, hacia años que no preparaba crêpes<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y no será porque no nos gustan, pero supongo que a todas nos pasa que hay recetas de las que no te acuerdas en mucho tiempo... seguro que ahora los preparare mas a menudo, pues a mis hijos les han encantado.</span></strong><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 250 grs. harina de repostería</div>- 500 grs. leche<o:p></o:p><br />
- 2 huevos<o:p></o:p><br />
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra<o:p></o:p><br />
- 1 pellizco azúcar<o:p></o:p><br />
- 1 pellizco sal <o:p></o:p><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">PREPARACION:<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<sup>*- </sup>Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> 20 segundos, velocidad 4. </b>Deje reposar la masa, un mínimo de 1/2 hora antes de utilizarla. <br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Engrase una sartén con mantequilla y vierta una porción de masa haciendo que se extienda bien por el fondo girando la sartén. Cuando esté dorada déle la vuelta y dore un poco por el otro lado. Retírela a un plato y si es para dulce espolvoree con azúcar antes de poner la siguiente encima.<o:p></o:p></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Consejos:</b> Si quiere que queden mas esponjosas y finas añada a la masa 100grs. de cerveza.<o:p></o:p></div><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p><br />
Para engrasar la sartén, en lugar de mantequilla, puede utilizar un trozo de tocino pinchado con un tenedor. <o:p></o:p><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Conservación:</b> Se pueden congelar (si quiere utilizarlas de una en una ponga entre cada una de ellas un papel encerado o film transparente). <o:p></o:p><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Utilización:</b> Sirve para platos tanto dulces como salados.<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: blue; font-size: 16pt;">COBERTURA DE CHOCOLATE<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></b><br />
<o:p> </o:p><br />
- 150 grs. chocolate fondant <o:p></o:p><br />
- 50 grs. agua<o:p></o:p><br />
- 50 grs. mantequilla<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">PREPARACION:<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
*- Ponga en el vaso el chocolate y trocéelo programando <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">20 segundos, velocidad 5-7.</b> Con la espátula, baje el chocolate que quede en las paredes del vaso.<br />
<br />
*- Vierta el agua y programe <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">4 minutos, 37º, velocidad 2.</b> <o:p></o:p><br />
<br />
*- Añada la mantequilla y programe otros <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">4 minutos, 37º, velocidad 2.</b> Compruebe que quede una mezcla homogénea.<o:p></o:p><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Utilización:</b> Sirve para cubrir tartas, pasteles, bizcochos y como salsa en los postres. Utilice inmediatamente mientras esté templada.<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i38.tinypic.com/2dcgwh4.gif" /></a><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><st1:place w:st="on">Para</st1:place> imprimir la receta pinchar <a href="http://usuarios.multimania.es/pakyan/crepesthx.pdf">Aquí<o:p></o:p></a></span></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-38867304278687499472011-05-06T19:52:00.002+02:002011-05-08T13:23:26.587+02:00MEJILLONES EN SALSA PICANTE "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy35ALF6RmZwQFuN0NxL7-cBFHNCoRmeD1rrQOuz1iUlfZEB4cdenBr9PNdA5ntOOKObkengrwCGTsPxFFdej4dvP0LNarUUDQIrkraZn08qBbb1ioDyZEoiZgKWczTRufjT4XmoiyWAE/s1600/mejillones1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy35ALF6RmZwQFuN0NxL7-cBFHNCoRmeD1rrQOuz1iUlfZEB4cdenBr9PNdA5ntOOKObkengrwCGTsPxFFdej4dvP0LNarUUDQIrkraZn08qBbb1ioDyZEoiZgKWczTRufjT4XmoiyWAE/s320/mejillones1.jpg" width="276" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: blue; font-family: Verdana; font-size: 14pt;">MEJILLONES EN SALSA PICANTE "THERMOMIX"<br style="mso-special-character: line-break;" /> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #339966; font-family: Verdana;">Aquí os dejo otra receta del libro, nunca me había fijado en ella y el otro día que fui a cenar a casa de mi cuñada los descubrí.<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #339966; font-family: Verdana;">Es fácil y rápida de preparar, así que no tenéis excusa para no hacerla... a nosotros nos han gustado mucho. <o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #ff6600; font-family: Verdana;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">- 1 kgr. de mejillones limpios<o:p></o:p></span><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #ff6600; font-family: Verdana;">PARA EL SOFRITO:<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">- 50 grs. de aceite de oliva virgen extra<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">- 100 grs. de cebolla<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">- 100 grs. de pimiento rojo<span style="color: blue;"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">- 100 grs. de pimiento verde<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">- 2 dientes de ajo<o:p></o:p></span><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #ff6600; font-family: Verdana;">PARA LA SALSA DE TOMATE:<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">- 1/2 kgr. de tomate natural triturado (de bote)<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">- unas hojas de albahaca<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">- sal al gusto<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">- cayena en polvo al gusto<o:p></o:p></span><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #ff6600; font-family: Verdana;">PREPARACION:<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">*- Lave bien los mejillones y póngalos en el recipiente <strong><span style="color: #0b5394;">Varoma.</span></strong> Cierre y reserve.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">*- Ponga en el vaso del Thermomix los ingredientes del sofrito, trocee <strong>4 segundos en velocidad 4 y programe 10 minutos, 100º velocidad 2.</strong> Si lo quiere triturado, deje bajar un poco la temperatura y programe <strong>10 minutos en velocidad 7.<o:p></o:p></strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">*- Abra y baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes. Incorpore los ingredientes de la salsa de tomate, tape y programe <strong>30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.</strong> Cuando hayan pasado <strong>15 minutos,</strong> retire el cubilete del bocal y coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">*- Cuando acabe el tiempo programado, compruebe si los mejillones están abiertos, de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">*- Retire una de las conchas de los mejillones, colóquelos en una fuente de servir y cúbralos con la salsa.</span><br />
<br />
<o:p> </o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i38.tinypic.com/2dcgwh4.gif" /></a><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><st1:place w:st="on">Para</st1:place> imprimir la receta pinchar <a href="http://usuarios.multimania.es/pakyan/mejillonesensalasapicantethx.pdf">Aquí<o:p></o:p></a></span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-51885615916611387482011-04-24T00:10:00.001+02:002011-04-24T00:19:28.297+02:00TARTA SACHER "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoUgD2Ax22zvt-FVQeDrFlD_ESVqJswktQu2La97LKzfq1_p9mtr9YNRm-Ql8zWNb0d7epv9nci38KwGOlYJ6psjv4mY0F0iXYNTnaDPgyY7xQjwRtzieLc_VLR-GE_JeooufW_-9QiTs/s1600/sacher1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoUgD2Ax22zvt-FVQeDrFlD_ESVqJswktQu2La97LKzfq1_p9mtr9YNRm-Ql8zWNb0d7epv9nci38KwGOlYJ6psjv4mY0F0iXYNTnaDPgyY7xQjwRtzieLc_VLR-GE_JeooufW_-9QiTs/s320/sacher1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: blue; font-size: 14pt;">TARTA SACHER<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>"THERMOMIX"</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><strong><span style="color: purple;">Esta receta la he copiado del libro "Repostería y pastelería con Thermomix", podéis bañarla con un almíbar para que quede mas jugosa y añadirlo cuando partimos el bizcocho por la mitad, yo se lo he puesto y nos a gustado mas, viene en la pagina 22 del mismo libro. </span></strong></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><strong><span style="color: purple;">A los amantes del chocolate seguro que les gustara.</span></strong></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: lime;">INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">BIZCOCHO:</span></b><span style="background: black; border-bottom: black 1pt; border-left: black 1pt; border-right: black 1pt; border-top: black 1pt; color: black; font-size: 0pt; layout-grid-mode: line; mso-ansi-language: X-NONE; mso-bidi-language: X-NONE; mso-border-alt: none black 0cm; mso-fareast-language: X-NONE; mso-font-width: 0%; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;"></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 6 claras de huevo</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 40 grs. de azúcar</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 1 pellizco de sal</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 200 grs. de chocolate fondant</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 120 grs. de mantequilla</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 150 grs. de azúcar</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 6 yemas de huevo</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 120 grs. de harina de repostería</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 1 cucharadita de levadura química</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 50 grs. de coñac</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">RELLENO:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 1 bote de mermelada de albaricoque (400 grs.) </div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">COBERTURA:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 150 grs. de chocolate fondant</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 50 grs. de mantequilla</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- 50 grs. de agua</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">PREPARACION:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">- Precaliente el horno a 180º.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">BIZCOCHO:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Coloque <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">la mariposa en las cuchillas</b>, agregue las claras, el azúcar y la sal y programe <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">4 minutos, velocidad 4</b>. Vuelque en un bol grande y reserve.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Sin lavar el vaso, añada el chocolate y trocéelo programando <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">5 segundos, velocidad progresiva 5-10.</b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Agregue la mantequilla y el azúcar y programe <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">4 minutos, 37º, velocidad 2.</b> </div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">Compruebe que el chocolate esté bien fundido y baje con la espátula los restos que hayan quedado en la tapa y las paredes del vaso.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Programe <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">velocidad 4</b>, sin programar tiempo i temperatura y vaya incorporando el coñac y las yemas una a una por el bocal.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Añada la harina y la levadura. Programe <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">10 segundos, velocidad 2 1/2.</b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Termine de envolver con la espátula y viértalo en un recipiente con el merengue reservado, mezclando de forma envolvente para airear la preparación.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Coloque la mezcla en un molde redondo de <metricconverter productid="22 cm" w:st="on">22 cm</metricconverter>. de diámetro, previamente engrasado y hornee durante 45 minutos aproximadamente. Saque y deje enfriar sobre una rejilla.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">MONTAJE:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Divida el bizcocho en dos capas y unte la parte inferior con la mermelada de albaricoque. Cubra con la otra mitad y extienda una capa fina de mermelada por toda la superficie y los laterales del bizcocho. Para que resulte más fácil extender la mermelada, se puede calentar dentro del vaso <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">1 minutos, 80º, velocidad 2.</b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">COBERTURA:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Ponga en el vaso, el chocolate y trocéelo <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">20 segundos, velocidad progresiva 5-10.</b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Vierta el agua y programe <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">4 minutos, 37º, velocidad 2</b>. Con la espátula baje los restos que hubieran quedado en las paredes y la tapa del vaso.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Añada la mantequilla y programe otros <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">4 minutos, 37º, velocidad 2</b>. Compruebe que queda una mezcla homogénea.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">*- Coloque la rejilla con el bizcocho sobre una bandeja (para poder recuperar el chocolate restante) y vierta la cobertura caliente por encima, intentando cubrir toda la superficie para que quede lisa y brillante.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Sugerencia de presentación:</b> servir con nata fría recién montada y ligeramente azucarada.</div><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i38.tinypic.com/2dcgwh4.gif" /></a><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><place w:st="on">Para</place> imprimir la receta pinchar <a href="http://usuarios.multimania.es/pakyan/sacherthx.pdf">Aquí</a></span></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6472891745337492658.post-19404200071471010662011-04-14T14:19:00.003+02:002011-05-06T19:54:03.421+02:00TERNERA CON ALMENDRAS "THERMOMIX"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7US82iOmpDsLEvVTiWvvkDt3sPhYJjzAFBd-sUtY8YySruZ2tRZJKbg2iq3zagSgRGBHExZhvRPrYtl7HV8Qoo8pzVjcywdgF7wCligOYa1iFqrGYwOI-I5SRTCcMl98DlRK_CQafkZE/s1600/terneraalmendrasthx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7US82iOmpDsLEvVTiWvvkDt3sPhYJjzAFBd-sUtY8YySruZ2tRZJKbg2iq3zagSgRGBHExZhvRPrYtl7HV8Qoo8pzVjcywdgF7wCligOYa1iFqrGYwOI-I5SRTCcMl98DlRK_CQafkZE/s320/terneraalmendrasthx.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: blue; font-family: Verdana; font-size: 14pt;">TERNERA CON ALMENDRAS "THERMOMIX"</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;"><strong><span style="color: #38761d;">Esta receta la he copiado del libro "Thermomix 31 Imprescindible para su cocina", yo suelo hacerla con la mitad de las cantidades y le añado 10 minutos más de cocción.</span></strong></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;"><strong><span style="color: #38761d;">Si no la habéis preparado os la recomiendo, si os gusta la comida china es muy parecida a una de sus recetas.</span></strong></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: Verdana;">INGREDIENTES (para 6 personas):</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">100gr de almendras crudas</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Verdana;">*- Para el sofrito:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">- 80 grs. de aceite de oliva</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">- 100 grs. de pimiento verde</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">- 300 grs. de cebolla</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">- 1 diente de ajo</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">- <metricconverter productid="1 Kg" w:st="on">1 Kg</metricconverter>. de filetes de ternera sin nervios cortados en tiras pequeñas</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">- 100 grs. de salsa de soja</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">- 100 grs. de vino blanco</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">- 200 grs. de agua o más para el final </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">- Pimienta al gusto y sal con precaución</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: Verdana;">PREPARACION:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">*- Rallar las almendras 6 segundos en velocidad 5. Retirar y reservar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">*- Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trocear durante 5 segundos en velocidad 4 y después programar 10 minutos, Varoma, velocidad 1. Bajar con la espátulas los restos de las paredes del vaso y la tapa.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">*- Agregar las tiras de carne y rehogarlas 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">*- Cuando acabe el tiempo, agregar la soja, el vino, el agua, las almendras reservadas y la pimienta. Programar 15 minutos, 100º, velocidad cuchara.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">*- Verificar la cocción, si la carne estuviese dura programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Añadir más agua si fuera necesario y rectificar el punto de sal. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana;">*- Servir con patatas fritas, con pasta cocida, con arroz de acompañamiento, etc.</span></div><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i38.tinypic.com/2dcgwh4.gif" /></a><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><place w:st="on">Para</place> imprimir la receta pinchar <a href="http://usuarios.multimania.es/pakyan/terneraalmendrasthx.pdf">Aquí</a></span></div>Unknownnoreply@blogger.com4