MERLUZA EN SALSA

MERLUZA EN SALSA

INGREDIENTES:

- dos trozos de merluza por persona
- harina para rebozar
- sal
- aceite de oliva
- una cebolla
- un puñado de guisantes
- una pastilla de avecrem de pescado
- Maizena Express

PREPARACIÓN:

Enharinar la merluza, freírla y reservarla.
En una cazuela de barro poner un poco de aceite y sofreír la cebolla rallada, una vez rehogada añadir los guisantes y un poco de agua con la pastilla de avecrem disuelta, dejar hervir hasta que los guisantes estén tiernos, añadir la sal.
Poner los trozos de merluza.
Ir añadiendo poco a poco la Maizena y removiendo la cazuela hasta que espese al gusto, con cuidado de no romper el pescado.

Se le pueden añadir espárragos y trocitos de pimiento morron.