MACARRONES BOLOÑESA EXPRESS “THERMOMIX”

MACARRONES BOLOÑESA EXPRESS “THERMOMIX”

Otra receta de las rapiditas!!!... en M.R. el otro día vi esta receta de lodisa y desde luego que será una de esas recetas fijas para preparar… solo puedo decir que quedan buenísimos!!!… da gusto encontrar estas recetas facilitas y rápidas, pues para hacer de comer a diario vienen fenomenal... os pongo en negrita un par de pequeños cambios que le he hecho.

INGREDIENTES:

- 350 grs. de macarrones
- 550 grs. de agua (caliente del grifo) 600grs.
- 350 grs. de tomate frito casero
- 40 grs. de aceite
- 1 avecrem (o sal o concentrado de verduras)
- 150 grs. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera, o al gusto) 300 grs.
- 1 chorrito de coñac
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de ajo molido
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 cucharadita de orégano

PREPARACION:

*- Poner el aceite en el vaso, 4 min. Varoma, vel 1.

*- Agregar la carne picada, 15 min. Varoma, vel cuchara, a los 5 min. añadir por el bocal, el ajo, la pimienta y el coñac.

*- Añadir el tomate, el pimentón, el orégano, el avecrem (o concentrado de verduras), los macarrones y el agua. Programar 12 min. 100º vel. cuchara, giro izquierda. Así quedan al dente, si nos gustan más pasados poner un minutillo más.

*- Sacar a una fuente y espolvorear de queso rallado. Gratinar si se quiere.

Para imprimir la receta pinchar Aquí

EMBLANCO DE PESCADO “THERMOMIX”

EMBLANCO DE PESCADO “THERMOMIX”

Otra receta del libro “CUESTA MENOS CON THERMOMIX Vol. II”… que bueno que queda este emblanco!!!... yo lo hice con filetes de perca y estaba riquísimo, además de ser muy fácil y rápido de preparar… recomendado 100%.

INGREDIENTES:

- 300 grs. de pescado blanco (rosada, pescadilla, perca, etc.…)

- 1 tomate maduro

- 1 cebolla mediana

- 1 pimiento verde mediano

- 600 grs. de patata pelada y cortada en rodajas de 1 cm aprox.

- 60 grs. de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- 1000 grs. de agua.

PREPARACION:

*- Colocar el pescado en el recipiente Varoma. Tapar y reservar.

*- Poner en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocear programando 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

*- Poner las patatas en el cestillo e introdúcirlo dentro del vaso. Añadir el aceite la sal y el agua. Programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

*- Cuando acabe el tiempo programado, colocar el recipiente Varoma en su posición y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

*- Verter las patatas y el pescado en una fuente. Esperar a que baje la temperatura a 80º y triturar el caldo que ha quedado en el vaso programando 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10. Verificar el punto de sal y verter sobre el pescado y las patatas.

Para imprimir la receta pinchar Aquí

COCA DE SAN JUAN "THERMOMIX"

COCA DE SAN JUAN “THERMOMIX”

Esta es la primera vez que preparo una coca de San Juan, aunque queda buena yo quisiera encontrar una receta que quedara más gordita y esponjosa… la he rellenado de crema pastelera hecha en el microondas, la próxima vez la rellenare de nata para ver como me gusta más…

INGREDIENTES:

- 400 grs. harina

- 200 ml. leche entera

- 50 grs. mantequilla

- 50 grs. azúcar

- 1 huevo batido (mas una yema para pintar la coca)

- la ralladura de un limón

- 5 ml. de azúcar vainillado (1 cucharita postre)

- 2’5 ml. de sal (aprox. media cucharita postre)

- 2 sobres levadura seca de panadero (Maizena)

PREPARACION:

*- Rallar la piel del limón 1 minuto velocidad 5-7-9.

*- Verter en el vaso la leche, la sal el azúcar vainillado y la mantequilla 1 minuto temperatura 40º velocidad 2.

*- Añadir el huevo entero y la levadura y mezclar unos segundo velocidad 2.

*- Verter la harina, programar 15 segundos velocidad 6 y transcurridos los segundos programar 2 minutos velocidad espiga, al mismo tiempo ir añadiendo el azúcar por el bocal.

*- Una vez ha finalizado el amasado, sacar de la cubeta darle forma y abrigar de corrientes de aire. Dejar levar hasta que doble su volumen.

*- Pintar con huevo y espolvorear con azúcar y piñones.

*- Introducir en el horno durante 20 minutos con el horno abajo y 10 minutos arriba y abajo.

*- Rellenar de crema pastelera o nata montada, según nuestras preferencias.

Para imprimir la receta pinchar Aquí

CREMA PASTELERA MICROONDAS

CREMA PASTELERA MICROONDAS

Mi hermana me paso esta receta de crema pastelera en el micro y además de ser muy fácil y rápida de preparar queda buenísima.

INGREDIENTES:

- 150 grs. de azúcar
- ½ l. de leche
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas rasas de Maizena
- un trocito de canela en rama
- un trocito de corteza de limón

PREPARACION:

*- Poner todos los ingredientes en un cuenco y mover bien.

*- Introducir en el microondas durante 3 o 4 minutos a máxima potencia.

*- Sacar y batir con un batidor de mano.

*- Volver a introducir en el microondas 2 minuto mas, sacar y volver a remover bien

*- Si se da el caso que al sacarla no esta bien cuajada, volver a introducir algún minuto mas en el microondas hasta que cuaje.

*- Retirar la canela, la corteza de limón y reservar tapándola con un film transparente hasta que se enfríe para poderla hacer servir.

Para imprimir la receta pinchar Aquí

PASTAS DE ANIS

PASTAS DE ANIS

Hace unos días pusieron esta receta de pastas en M.R. su autora es Rioja… y por lo que ponían en el mensaje suele participar en otro foro, aunque no la conozco le doy las gracias por compartir la receta y os la recomiendo por lo facilita que es y lo buenas que están.

INGREDIENTES:

- 100 cl. de anís
- 200 cl. de aceite de girasol
- 60 grs. de azúcar (más un poco para ponerles por encima)
- 400 a 450 grs. de harina de repostería

PREPARACION:

*- En un bol se mezclan los líquidos y se templan un poco en el micro.

*- Se deshace bien el azúcar en la mezcla templadita y a continuación se va agregando harina y mezclando bien hasta que la masa se despegue de las manos y del bol, tiene que quedar como plastilina suave de trabajar.

*- Mientras se precalienta el horno a 180 grados.

*- Se prepara una bandeja de horno con papel vegetal, se van haciendo bolitas con la masa del tamaño de una nuez más ó menos y con el dedo se hace un agujerito donde pondremos un poquitín de azúcar.

*- Se colocan en la bandeja y las tenemos en el horno durante más ó menos 15 minutos, hasta que estén doraditas.

Para imprimir la receta pinchar Aquí

BOLLOS PREÑAOS "THERMOMIX"

BOLLOS PREÑAOS “THERMOMIX”

Estos bollitos son ideales para una merienda o una cena informal, se preparan sin dificultad y son muy fáciles de hacer… la receta la he copiado de M.R. y su autora es BRUJA_69.

INGREDIENTES:

- 50 grs. de aceite de girasol

- 100 grs. de agua

- 20 grs. de levadura prensada o un sobre de levadura de panadero

- 50 grs. de manteca de cerdo

- 300 grs. de harina normal

- una cucharadita de sal

- un pellizco de azúcar

- chorizo

PREPARACIÓN:

*- Poner en el vaso el aceite, el agua y programar 2 minutos, 40º, velocidad 6.

*- Añadir el resto de los ingredientes y amasar 20 segundos a velocidad 6.

*- Sacar del vaso y formar bolitas introduciendo rodajita de chorizo en cada una. Cerrar bien.

*- Pintar con yema de huevo y hornear a 180º (precalentado) durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Para imprimir la receta pinchar Aquí

PASTA CHOUX “THERMOMIX”

PASTA CHOUX “THERMOMIX”

Hoy he preparado por primera vez profiteroles!!!... hace tiempo que tenia ganas de hacerlos pero me daba un poco de yuyu que no me quedaran bien… pero al fin me he decidido… tenia guardada la receta de Susana y la verdad es que lo explica de maravilla en su blog… os dejo la receta tal y como ella los hace y tenéis el éxito asegurado.

INGREDIENTES:

- 130 grs. de agua
- 120 grs. de leche
- 100 grs. de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 5 grs. de azúcar
- 160 grs. de harina de repostería
- 4 huevos medianos

PREPARACIÓN:

*- Precalentar el horno a 180°.

*- Pesar la harina y reservar.

*- Verter en el vaso la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Programar 5 minutos a 90° y velocidad 2.

*- Agregar la harina de golpe y programar 15 segundos a velocidad 4.

*- Dejar templar, retirando el vaso de la maquina durante 5-10 minutos.

*- Poner de nuevo el vaso en al máquina, programar velocidad 4, y sin programar tiempo, ir añadiendo los huevos uno a uno por el bocal. No añadir el siguiente hasta que no esté bien integrado.

*- Verter la pasta en una manga pastelera de boquilla rizada grande.

*- Sobre papel de hornear disponer porciones separadas unas de otras, y hornear unos 30 minutos.

*- Sacar a una rejilla cuando estén horneados.

BOCADITOS DE NATA

INGREDIENTES:

*- Unas porciones horneadas de pasta choux

*- 500 grs. de nata para montar

*- 80 grs. de azúcar glass para la nata

*- Azúcar glass para espolvorear los bocaditos

*- Se necesita una manga pastelera con boquilla rizada grande y un colador para espolvorear el azúcar glass.

PREPARACIÓN NATA:

*- Coloca la mariposa en las cuchillas, agita bien el envase de la nata, echa en el vaso y programa velocidad 3 ½.

*- No programes tiempo, tienes que estar pendiente hasta que haya montado.

*- Una vez montada, incorpora el azúcar glass y mezclar con la espátula.

MONTAJE BOCADITOS:

*- Abrir los bocaditos “cuando estén templados” con un cuchillo de sierra pero sin llegar a partirlos del todo.

*- Poner la nata en una manga pastelera y coger el bocadito en la mano, y rellenar generosamente.

*- Con un colador espolvorear azúcar glass por encima.

Para imprimir la receta pinchar Aquí