lunes, 20 de marzo de 2017

POLLO GUISADO CON PATATAS "THERMOMIX"



Una receta fácil y resultona,  un guiso de los de toda la vida...en mi casa hay que aprovechar los días que nos quedan de fresquito antes de que venga la calor para este tipo de recetas, ya que no son muy amigos de los guisos en verano, así que disfrutaremos lo que nos queda.
Pongo la receta tal cual la he copiado de la página de
VORWERK "THERMOMIX".


INGREDIENTES:

*- 2 dientes ajo
*- 100 gramos de cebolla
*- 100 gramos de pimiento rojo
*- 100 gramos de pimiento verde, (cuando no tengo del rojo hecho 200 gr del verde)
*- 150 gramos de tomate natural triturado
*- 1 cucharada de pimentón
*- 50 gramos de aceite oliva
*- 50 gramos de vino blanco, (o sidra)
*- 600 gramos de pollo
*- 1 zanahoria
*- 80 gramos de guisantes, (yo uso congelados)
*- 600 gramos de patatas troceadas
*- 300 – 400 gr de agua (probad de ambas maneras por si os gusta mas o menos caldoso)
*- 2 pastillas de caldo de pollo
*- 1 hoja de laurel 
*- al gusto de pimienta negra
*- al gusto de tomillo, (opcional) (no echeis demasiado, que con ½ cucharadita se come el sabor)
*- 1/2 cucharadita de nuez moscada, (opcional)

PREPARACIÓN:

1 - Poner en el vaso los ajos, cebolla, pimientos, tomate y pimenton: 4 seg, vel 5. Bajar los restos con la espátula.

2 - Añadimos el aceite y vino: 7 min, temp Varoma, vel 1. (THMX21 temp 100º).

3 - Ponemos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el pollo y las zanahorias: 10min, Temp. Varoma, giro izq, vel cuchara. (THMX21 temp 100º, vel 1)

4 - Agregamos las patatas, laurel, nuez moscada, tomillo, pimienta, pastillas de caldo y el agua. Programamos: 20 minutos, Temp. 100°,  giro izq, vel cuchara (THMX21 temp 100º, vel 1).

5- Comprobamos pinchando las patatas si les hace falta unos minutos más. Según eso ponerlo otros 2 minutos si estan muy duras (y así de 2 en 2 minutos porque sino puedes encontrarte las patatas deshechas).