lunes, 11 de junio de 2007

ESPARRAGAOS



ESPARRAGAOS

INGREDIENTES:

-2 ajos
-una rebanada de pan
-1/2 cebolla
-espárragos trigueros
-pimentón dulce
-sal
-agua
-un huevo por persona

PREPARACIÓN:
Se fríe un ajo, una rebanada de pan y media cebolla a trozos, se aparta y se machaca en el mortero con otro ajo crudo (reservar).En el mismo aceite se ponen los espárragos y cuando están un poco rehogados se le echa una cucharadita de pimentón dulce, enseguida se le pone el majado con un poco de agua y sal. Para terminar un huevo por persona. Y a mojar pan.

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