MELOCOTONES RELLENOS

MELOCOTONES RELLENOS

Esta receta es de Gemma, del foro de Arguiñano.

INGREDIENTES:

-Una lata de melocotones en almibar de kilo

-Una tarrina de queso Philadelphia

-Una lata de atún en aceite vegetal

-Una lata de atún asalmonado (lleva agua en vez de aceite)

-Dos pepinillos grandes o cuatro pequeños

-Lechuga para la base

-Zumo de limón

PREPARACIÓN:

Se escurren los melocotones y se secan con papel absorbente.

Se baten en el vaso de la minipimer el queso, las dos latas de atún, los pepinillosy un chorrito de zumo de limón. Se pone la lechuga en la base y los melocotones encima. El relleno se pone en una manga pastelera (preferiblemente que este frio) y se rellenan los melocotones.