PIMIENTOS RELLENOS (CHEF-O-MATIC)
También se puede preparar en un horno convencional.
INGREDIENTES:
-pimientos rojos para asar
-patatas
-cebolla
-huevos
-aceite
-sal
PREPARACIÓN:
Cortar las patatas para tortilla, freírlas con la cebolla a trocitos y salar. (También se pueden hacer con el microondas)Batir los huevos con un poco de sal y añadir las patatas, con este preparado rellenar los pimientos, que los habremos lavado y cortado la parte de arriba, dejándoles una abertura. Meter en la chefo todos con la abertura hacia arriba para que no se salga el relleno y poner en el prog. 91, unos 85 minutos. Cortarlos a rodajas y servir tanto fríos, como calientes.
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