GRATINADO DE MERLUZA CON PUERROS "THERMOMIX"

GRATINADO DE MERLUZA CON PUERROS “THERMOMIX”

Hace unos días pusieron este pastel de puerros en M.R. y hablaban muy bien de el, después también lo vi en el blog de Canelona aunque la receta es de Alegna y ya que tenia tan buenos comentarios me decidí a prepararlo…... a mi no me acabo de gustar pues el sabor del puerro no me mata, pero mi cuñado que también lo probo me ha pedido la receta ya que a el le encanto… para que os deis cuenta que las recetas tienen eso…... a unos no les gusta y a otros les encanta… que diferencia de paladares...

INGREDIENTES:

- 400 gr. de merluza

- 3 puerros en trozos

- ½ cubilete de aceite de oliva

- 200 gr. de nata liquida

- 50 gr. de queso blanco cremoso”yo use gorgonzola”

- 3 huevos

- 60 gr. de queso rallado

- perejil picado

- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Triturar los puerros unos segundos a Vel. 4, añadir el aceite y programar 16 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
Incorporar la nata, el perejil, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar durante 8 segundos en velocidad 3.
Verter esta mezcla en una fuente de hornear engrasada, desmenuzar la merluza por encima y espolvorear con el queso rallado, un chorro de aceite de oliva y una pizca de perejil picado.
Introducir en el horno hasta que quede dorado.

Para imprimir la receta pinchar Aquí