MEJILLONES A LA VINAGRETA
INGREDIENTES:
-1 kg. de mejillones
-1 pimiento verde de asar
-1 pimiento rojo
-1 cebolla
-1 tomate
-sal
-aceite de oliva virgen
-vinagre
PREPARACIÓN:
Se limpian los mejillones, se ponen en una cacerola al fuego y se dejan hasta que se abran. Una vez fríos se les quita la concha vacía y se reservan.
Aparte se cortan las verduras a trocitos muy pequeños, se salan y se les hecha el aceite y el vinagre.
Con este preparado se rellenan los mejillones y se guardan en la nevera.
INGREDIENTES:
-1 kg. de mejillones
-1 pimiento verde de asar
-1 pimiento rojo
-1 cebolla
-1 tomate
-sal
-aceite de oliva virgen
-vinagre
PREPARACIÓN:
Se limpian los mejillones, se ponen en una cacerola al fuego y se dejan hasta que se abran. Una vez fríos se les quita la concha vacía y se reservan.
Aparte se cortan las verduras a trocitos muy pequeños, se salan y se les hecha el aceite y el vinagre.
Con este preparado se rellenan los mejillones y se guardan en la nevera.
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