RAPE FACIL
En el vaso del turmix se ponen:
- 20 almendras
- unos cuantos piñones
- 1/2 cebolla
- 2 tomates sin piel
- 2 ajos
- una cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco o coñac
- perejil
- sal
- aceite de oliva
Todo esto se tritura y se pone en una cazuela de barro, cuando está un poco echo el sofrito, se le añade el rape a rodajas, con las gambas y si se quiere se le añaden almejas. Se deja cocer todo junto unos 15 minutos y si es necesario se le añade un poco de agua.
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