ENSALADA DE JUDIAS VERDES

ENSALADA DE JUDIAS VERDES

INGREDIENTES:

- 3 patatas cocidas con la piel
- 2 huevos duros
- 350 gr. de judías verdes cocidas
- una lata de atún
- una cebolla
- sal
- aceite de oliva
- vinagre

PREPARACIÓN:

Cortar las patatas a rodajas y ponerlas en una fuente.
Añadir un huevo y ½ a trocitos, la lata de atún “reservando un poco” y la cebolla a trozos pequeños.
Ponerle sal, aceite y vinagre al gusto.

Seguidamente poner las judías cocidas, el resto del atún y rallarle el ½ huevo que teníamos reservado.
Rociarlas con un poquito de aceite y vinagre.
Servir fria.