TORTILLA DE FIESTA
Esta receta la he copiado del libro: ÀVIES, FOGONS I TRADICIONS.
INGREDIENTES:
-1/2 kg. de patatas
- 100 gr. de jamón dulce
- 5 huevos
- 8 trozos de queso para fundir
- 1/2 kg. de berenjenas cortadas a rodajas
- 50 gr. de queso rallado
- harina
- sal
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Salar y freír las patatas con poco fuego tapadas, hacer la tortilla con los 5 huevos y seguidamente ponerla en una bandeja para el horno.
Por otro lado freír las berenjenas enharinadas y reservarlas.
Poner por encima de la tortilla el jamón dulce, después el queso a láminas, las berenjenas fritas, espolvorear con el queso rallado y gratinar.
Opcional: La tortilla se puede hacer de patatas con cebolla, depende de los gustos, a nosotros nos gusta más.
Esta receta la he copiado del libro: ÀVIES, FOGONS I TRADICIONS.
INGREDIENTES:
-1/2 kg. de patatas
- 100 gr. de jamón dulce
- 5 huevos
- 8 trozos de queso para fundir
- 1/2 kg. de berenjenas cortadas a rodajas
- 50 gr. de queso rallado
- harina
- sal
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Salar y freír las patatas con poco fuego tapadas, hacer la tortilla con los 5 huevos y seguidamente ponerla en una bandeja para el horno.
Por otro lado freír las berenjenas enharinadas y reservarlas.
Poner por encima de la tortilla el jamón dulce, después el queso a láminas, las berenjenas fritas, espolvorear con el queso rallado y gratinar.
Opcional: La tortilla se puede hacer de patatas con cebolla, depende de los gustos, a nosotros nos gusta más.
2 comentarios:
¡¡Madre mia, que rica Paqui¡¡....berenjena, patata, queso, cebolla.....ummmmm
besote
Si que esta rica y cambias un poco de la tortilla de patatas de toda la vida... aunque a mi personalmente... me encanta la tradicional!!!... con mucha cebollita esta de muerte jejeje
Besos
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