TORTILLA DE ALCACHOFAS “THERMOMIX”

TORTILLA DE ALCACHOFAS "THERMOMIX"

Desde que probé ha hacerla con el THX no he vuelto a prepararla de forma tradicional, es muy fácil y queda muy tierna y jugosa.

INGREDIENTES:

Para 2 personas:

- 4 alcachofas
- 3 huevos
- 50 gr. de aceite
- 100 gr. de agua
- sal al gusto

Para 4 personas:

- 8 alcachofas
- 6 huevos
- 50 gr. de aceite
- 150 gr. de agua
- sal al gusto

PREPARACIÓN:

*- Limpiar las alcachofas, partirlas por la mitad y poner al vaso del Thermomix.

*- Programar 4 ó 5 segundos velocidad 4.

*- Añadir el aceite, el agua y la sal.

*- Programar 12 minutos (receta para cuatro personas) o 10 minutos (receta para dos personas) temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

*- Al terminar, sacar giro a la izquierda, añadir los huevos y rectificar de sal.

*- Programar 10 segundos a velocidad 3.

*- Calentar la sartén con un poco de aceite y hacer la tortilla.

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