COCA DE LLAVANERAS "THERMOMIX"

COCA DE LLAVANERAS  "THERMOMIX"  

Esta receta es de namfemo una forera del foro Mundorecetas, ella prepara la crema del relleno con 1 sobre de crema catalana Royal, yo la hago con el thermomix, de todas formas os dejo el enlace de tal y como ella la hace por si preferís hacerla como ella explica.

INGREDIENTES:

- 2 placas de hojaldre
- crema pastelera espesita
- 2 huevos (separando la clara de las yemas)
- una pizca de sal
- unas gotas de zumo de limón
- 150 gr. de piñones

PREPARACION:

*-  Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

*- Si el hojaldre es congelado dejarlo descongelar.

*- Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal.

*- Preparar la crema pastelera a gusto de cada una, yo preparo con el Thermomix una receta de Canelona que nos encanta. Pongo la receta mas abajo, con algún retoque a mi gusto.

*- Extender con las manos una de la laminas de hojaldre, pinchar el fondo con un tenedor y cuando veamos que la crema ya no humea pero sigue caliente, extendemos por encima de la lámina de hojaldre.

*- Montar las claras a punto de nieve fuerte con el Thermomix, poner en el vaso las 2 claras de huevo, con una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón, 2 minutos a velocidad 3 ½. Tiene que quedar muy firme, si no añadir más tiempo. Cuando estén montadas añadir las dos yemas y remover un poco, quitar la mariposa y mezclar todo con la espátula.

*- Extender sobre una superficie espolvoreada de harina la segunda lamina de hojaldre, tiene que quedar mas grande que la lamina que tenemos en la bandeja, así que con mucho cuidado extenderla con las manos presionando para que se extienda.

*- Cubrimos con esta segunda lámina la que tenemos cubierta de crema, doblando el hojaldre sobrante por debajo de la primera lamina.

*- Una vez la tenemos cubierta, le ponemos por encima las claras montadas, tiene que quedar una capa gruesa de claras cubriendo la coca, espolvoreamos con bastante azúcar y repartimos los piñones por la superficie.

*- La introducimos en el horno que ya tendremos precalentado durante 1/2 hora aproximadamente. Tenéis que ver que el hojaldre ya está hecho, si es así y no está dorada por encima, encender el gratinador hasta que la veáis tostadita por encima.

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CHOCO-CAFE-NATA

CHOCO-CAFE-NATA

Aquí os dejo una receta muy fácil y resultona, no tiene mucho misterio y si sois amantes del chocolate seguro que os gustara.

Yo para ir mas rápido al prepararla, lo hice con chocolate a la taza de la marca RAM, esta muy rico y si vais justas de tiempo os ahorrareis un poco de trabajo.

INGREDIENTES:

- chocolate a la taza
- café
- nata montada
- frambuesas

PREPARACION:

*- Preparar el chocolate a la taza, y verter en los vasos donde se valla a servir.

*- Preparar el café (uno por cada comensal), e ir añadiéndolo al vaso del chocolate, pero con cuidado de ir echándolo por el cristal poco a poco, para que no caiga de golpe sobre el chocolate.

*- Adornar con la nata montada y por ultimo con unos trocitos de frambuesa.

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SALCHICHON DE CHOCOLATE

SALCHICHON DE CHOCOLATE

El otro día una compañera del trabajo nos sorprendió con este postre, esta buenísimo y además es muy original pues parece un salchichón o mas bien una morcilla jajaja...

Buscando por Internet encontré la receta y aunque el de ella llevaba nueces, yo le he puesto avellanas ya que con el chocolate me gustan mas, se puede encontrar mucha variedad en los ingredientes, así que yo os pongo tal y como la prepare yo.

INGREDIENTES:

- 200 grs. de chocolate Nestlé Postres
- 200 grs. de galletas María
- 100 grs. de avellanas tostadas
- 100 grs. de mantequilla
- 150 grs. de nata de cocina

PREPARACION:

*- En un bol trocear las galletas con las manos, sin llegar a deshacerlas.

*- Picar las avellanas en el mortero groseramente.

*- Calentar la nata en el microondas, añadir el chocolate y la mantequilla, mezclar con una espátula hasta que quede todo bien deshecho.

*- Incorporar las galletas y avellanas y mezclar todo bien.

*- Dividir la mezcla en dos partes, darle forma ayudándose de film transparente o de una bolsa de plástico, debe quedar bien apretadito y con la forma de un salchichón.

*- Se guarda en el frigorífico hasta que quede la masa dura.

*- Cortar en rodajas y servir.

Nota: se puede espolvorear con azúcar glas para darle un mayor efecto de salchichón.

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BRAZO DE GALLETAS CON NATILLAS

BRAZO DE GALLETAS CON NATILLAS

El otro día comiéndose mi hija un bol de natillas, me comento que a ella le gustaría que llevaran mas cantidad de galletas y vino a mi mente esta receta.
Cuando yo era pequeña este era uno de los postres estrella de mi madre jajaja... y podéis comprobar que mas fácil imposible, los tiempos han cambiado mucho y ahora tenemos muchos artilugios que nos facilitan preparar casi de todo, pero antes no era así.
La receta esta preparada con natillas de la marca Potax, pues es lo que tenia mi madre a su alcance, se puede decir que esta receta es un experimento que necesita pasar el control de calidad... que en este caso es mi hija.

INGREDIENTES:

- un litro de natillas
- un rulo de galletas María
- canela molida (opcional)

PREPARACION:

*- Preparar las natillas tal y como se indica en el paquete.

*- Una vez hechas y sin dejarlas enfriar, ir mojando las galletas de una en una e ir colocándolas en la fuente donde se vayan a servir, formando un brazo de gitano.

*- Por ultimo bañar el brazo con las natillas sobrantes, dejar enfriar y guardar en el frigorífico hasta el momento de consumirlo.

*- A la hora de servirlo espolvorear con un poco de canela molida.


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COCA DE VIDRE

COCA DE VIDRE

Hola a todos!!!... después de estar un tiempo sin poner ninguna receta, aquí os dejo una que he preparado por primera vez, la coca de vidre típica de Cataluña.

Espero que os guste!!!...

Para la base he utilizado una masa de pizza, pues he leído en algunas recetas que es lo que se utiliza… mas abajo os dejo una receta de masa que copie del blog “La cocina de ile”… de todas las masas que he probado esta es la que mas me ha gustado.

INGREDIENTES:

- Masa de pizza

- Azúcar

- Aceite de oliva

- Piñones

- Anís dulce

PREPARACION:

*- Estirar la masa de pizza con la ayuda de un rodillo, dejándola lo mas fina que podamos.

*- Esparcir un poco de aceite por encima de la masa con la ayuda de un pincel, espolvorear con bastante azúcar y esparcir los piñones al gusto.

*- Introducir en el horno ya caliente a unos 200º, mas o menos tiene que estar unos 15 minutos, tiene que quedar tostadita.

*- Al sacar del horno y todavía caliente, rociar con un poquito de Anís.

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TARTA DE HOJALDRE DE FRESAS

TARTA DE HOJALDRE DE FRESAS

Como siempre que hago una receta de Canelona… éxito seguro!!!… hace unos días prepare esta tarta y quedo muy vistosa y rica… desde luego que seguiré copiando sus recetas ya que tiene un repertorio buenísimo y muy bien explicado… os pongo la receta tal y como ella la prepara.

INGREDIENTES:

- 2 planchas de hojaldre rectangulares
- Azúcar glas
- Fresas para decorar

INGREDIENTES CREMA PASTELERA:

- 2 yemas de huevo
- 200 grs. de leche condensada
- 300 grs. de leche normal
- 40 grs. de maizena
- 2 cucharaditas de azúcar vainillada
- Un chorrito de ron
- 20 grs. de mantequilla

INGREDIENTES NATA:

- 400 grs. de nata para montar muy fría, 35% m.g.
- 3 cucharadas de queso Philadelfia.
- 3 cucharadas de azúcar glas, o normal...

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º.

Cortamos una de las planchas de hojaldre por la mitad y hacemos lo mismo con la otra (nos sobrará un rectángulo que podemos congelar).

Espolvoreamos con azúcar glas, pasamos ligeramente el rodillo para que se pegue, la pinchamos un poco con un tenedor y las horneamos durante unos 20 minutos (Yo lo he hecho con aire).

Dejamos que se enfríen. Antes de montar la tarta, si se han deformado o han quedado hinchaditas las planchas, podemos pasar el rodillo por encima, sin apretar mucho.

PREPARACION CREMA PASTELERA:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto la mantequilla, y removemos 10 segundos a vel. 3.

Colocamos la mariposa y programamos 10 minutos, 90º, vel. 2. En los últimos 30 segundos, echamos la mantequilla.
Reservamos en un plato, con un film transparente cubriendo la crema para que no forme corteza.

PREPARACION DE LA NATA:

Ponemos los ingredientes en el vaso, con la mariposa y montamos a vel. 3 ½ , sin tiempo, hasta que la veamos montada, sin pasarnos, para que no se nos convierta en mantequilla. Cuando enfría se solidificará mucho más.

MONTAJE DE LA TARTA:

Una vez frío el hojaldre, ponemos sobre la primera plancha la crema pastelera ya fría. Si durante el proceso ha quedado demasiado durita, podemos volver a meterla en el vaso y remover a 10 segundos a vel. 4.

Cubrimos con otra plancha de hojaldre y sobre ésta, extendemos la nata montada. Colocamos entonces la tercera capa de hojaldre y extendemos para finalizar una capa fina de nata, crema pastelera, mermelada de fresa, a nuestra elección, de modo que las fresas queden pegadas.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

SUGERENCIA:

Yo monté un brick de 500 grs. de nata, y como era lo que me había sobrado opté por la nata para pegar las fresas. Por ello, luego no las pincelé con almíbar. Si pegamos las fresas sobre crema pastelera, podemos pincelarlas para que brillen, con una mezcla de 100 grs. de agua, 100 grs. de azúcar y unas gotas de limón. Todo esto en el vaso durante 10 minutos, tem. varoma, vel 2.

NOTAS:

Con estas cantidades tenemos tarta para unas 6 personas seguro, con raciones bien cumplidas.

Si queréis que los bordes queden parejos, y que se vean las capas por pisos, podemos cortarlos con un cuchillo de sierra, pero os recomiendo hacerlo cuando la tarta ya haya reposado en el frigorífico, está mucho más consistente, yo lo intenté con la tarta recién preparada, el relleno estaba blandito y parecía que iba a salirse, sobre todo la capa de la nata.

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CREMA PASTELERA MICROONDAS

CREMA PASTELERA MICROONDAS

Mi hermana me paso esta receta de crema pastelera en el micro y además de ser muy fácil y rápida de preparar queda buenísima.

INGREDIENTES:

- 150 grs. de azúcar
- ½ l. de leche
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas rasas de Maizena
- un trocito de canela en rama
- un trocito de corteza de limón

PREPARACION:

*- Poner todos los ingredientes en un cuenco y mover bien.

*- Introducir en el microondas durante 3 o 4 minutos a máxima potencia.

*- Sacar y batir con un batidor de mano.

*- Volver a introducir en el microondas 2 minuto mas, sacar y volver a remover bien

*- Si se da el caso que al sacarla no esta bien cuajada, volver a introducir algún minuto mas en el microondas hasta que cuaje.

*- Retirar la canela, la corteza de limón y reservar tapándola con un film transparente hasta que se enfríe para poderla hacer servir.

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PASTAS DE ANIS

PASTAS DE ANIS

Hace unos días pusieron esta receta de pastas en M.R. su autora es Rioja… y por lo que ponían en el mensaje suele participar en otro foro, aunque no la conozco le doy las gracias por compartir la receta y os la recomiendo por lo facilita que es y lo buenas que están.

INGREDIENTES:

- 100 cl. de anís
- 200 cl. de aceite de girasol
- 60 grs. de azúcar (más un poco para ponerles por encima)
- 400 a 450 grs. de harina de repostería

PREPARACION:

*- En un bol se mezclan los líquidos y se templan un poco en el micro.

*- Se deshace bien el azúcar en la mezcla templadita y a continuación se va agregando harina y mezclando bien hasta que la masa se despegue de las manos y del bol, tiene que quedar como plastilina suave de trabajar.

*- Mientras se precalienta el horno a 180 grados.

*- Se prepara una bandeja de horno con papel vegetal, se van haciendo bolitas con la masa del tamaño de una nuez más ó menos y con el dedo se hace un agujerito donde pondremos un poquitín de azúcar.

*- Se colocan en la bandeja y las tenemos en el horno durante más ó menos 15 minutos, hasta que estén doraditas.

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PASTEL DE MANZANAS DE LA REINA DE LAS MANZANAS

PASTEL DE MANZANAS DE LA REINA DE LAS MANZANAS

María Dolores puso esta receta de tarta de manzana en M.R. después de ver que varias foreras la han preparado… yo también me he animado.
Es una receta fácil de preparar y el resultado excelente, si os gustan este tipo de tartas os la recomiendo… os dejo la receta tal y como ella lo explica.

INGREDIENTES:

- 75 grs. de harina (1/2 taza o vaso)
- 85 grs. de azúcar (1/3 de taza o vaso)
- 1 cucharada de levadura royal (10 gramos)
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla líquida (5 ml.)
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave o de girasol (30 ml.)
- 85 grs. de leche (1/3 de taza o vaso)
- 6 o 8 manzanas (Golden)

GLASEADO:

- 85 grs. de azúcar
- 55 grs. de mantequilla
- 1 huevo

PREPARACIÓN:

Engrasar un molde redondo de lateral desmontable mejor que sea metálico de 26 cm. Poner papel de hornear en el fondo.

En un bol grande de cocina mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadir el extracto de vainilla, los huevos, el aceite y la leche, batir bien hasta que salgan burbujas.

Pelar las manzanas y quitarles el corazón, cortarlas a láminas finas. Añadir las manzanas laminadas al preparado anterior, poco a poco, cuidando de que queden completamente cubiertas por la masa, como para rebozar.

Poner todo el preparado dentro del molde. Hornear a 200º (yo la he puesto a 180º) durante 25-35 minutos, hasta que la superficie quede dorada y un poco firme al tacto. Si queréis y depende de cómo sea vuestro horno, tapad con papel de aluminio para que no se queme la superficie y destapad unos 5 minutos antes de que se acabe de cocinar, para que se tueste por arriba.

Mientras preparar el glaseado. En un bol batir el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida.

Pasados los 25-35 minutos sacar el pastel del horno y repartir el glaseado por toda la superficie. Volver al horno por 10 minutos más, hasta que la superficie esté completamente dorada.

Este pastel es prácticamente plano y de pura manzana. Si os gusta esta fruta, esta es la mejor receta de todas. Probad también con peras. Está mucho mejor al día siguiente.

Fuente: Bárbara y nos la recomendó Missis.

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BROWNIE EN “MICROONDAS”

BROWNIE EN MICROONDAS

Esta receta se la he copiado a “Boir” del foro M.R. y además de lo rápida que es al prepararla queda muy rica.

INGREDIENTES:

- 3 huevos
- 125 gr. de azúcar
- 3 cucharadas de leche
- 125 gr. de chocolate
- 125 gr. de mantequilla
- 1/2 sobre de levadura
- 80 gr. de harina
- 50 gr. de nueces

PREPARACIÓN:

Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas con mucho cuidado de que no se queme, mezclar bien y reservar.

Batir los 3 huevos con el azúcar, echar las 3 cucharadas de leche y el 1/2 sobre de levadura y batir hasta que quede todo bien unido.

Incorporar también el chocolate con la mantequilla que habremos dejado templar un poco.

Agregar la harina y remover con una espátula con movimientos envolventes para incorporarla bien a la mezcla.

Por último añadiremos las nueces a trocitos y removeremos la mezcla para que queden incorporadas.

Verter esta mezcla en un molde de silicona o en uno apto para el microondas, al que antes la habremos puesto un poco de mantequilla y de harina.

Introduciremos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Esto para un microondas de 800 w. de potencia.

Dejaremos reposar 5 minutos dentro del microondas.

Sacar, dejar enfriar y desmoldar.

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FLAN DE HUEVO “THERMOMIX Y HORNO”

FLAN DE HUEVO “THERMOMIX Y HORNO”

Esta receta la he copiado del blog de Canelona, os dejo el enlace para que podáis ver las cosas tan ricas que prepara.

http://www.recetariocanecositas.com/#up

INGREDIENTES:

- 7 huevos
- 1 litro de leche entera
- 250gr de azúcar
- Ralladura de limón
- Caramelo para el molde

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes en el THX y programar 15 segundos v.4

Volcar sobre el molde caramelizado.

Poner a cocer en el horno al baño María, previamente precalentado a 160º durante una hora y media aproximadamente.

Una vez pasado el tiempo dejar enfriar en el mismo horno.

Al ponerlo tanto tiempo a temperatura bajita, no hierve la mezcla y quedan agujeritos por fuera, pero liso y fino por dentro.

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GALLETAS DE MEDIA LUNA DE VAINILLA

GALLETAS DE MEDIA LUNA DE VAINILLA

Esta receta la he copiado del foro mundorecetas, la autora es “Josefina González”.

INGREDIENTES:

- 180 gr. de harina

- 75 gr. de almendras

- 25 gr. de avellanas

- 70 gr. de azúcar

- 200 gr. de mantequilla

- 1 huevo

- 1 yema

INGREDIENTES EXTRA:

- 5 paquetes de azúcar de vainilla

- 50 gr. de azúcar glas (lustre)

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina, con la almendra, la avellana (se pueden cambiar las cantidades a gusto siempre que entre las dos sumen 100 gr.) el azúcar, la mantequilla, la yema y el huevo y formar una masa.
Dejar reposar 1/2 hora (puede ser mas) en el frigorífico envuelta en un folio de plástico.
Encender el horno a 190 grados C (eléctrico) 170 grados (aire).
Sacar la masa de la nevera (poco a poco, conforme se van haciendo) y hacer rollitos como un dedo meñique de gordos y de ellos cortar trocitos de unos 3 ó 4 cm. de largo, darle forma de media luna, dejándoles mas gorditos por el centro.
Colocar en una bandeja de horno donde antes hemos puesto papel para hornear.

Tiempo entre 10 y 15 minutos (según tamaño).

Mientras mezclar el azúcar glas con el azúcar de vainilla (o azúcar avainillado).

Sacar las galletitas y todavía calientes (no mucho porque sudan) espolvorearlas con esta mezcla.

MACEDONIA DE FRUTAS

MACEDONIA DE FRUTAS

INGREDIENTES:

- Una lata de melocotón en almíbar.
- Una lata pequeña de piña natural.
- Fresas.
- Una manzana
- Una pera
- Un plátano

Se puede preparar con cualquier tipo de fruta de temporada, kiwi, naranja, melón, etc. etc….

PREPARACIÓN:

Cortar toda la fruta a dados y ponerla en un bol con el zumo de las frutas enlatadas.
Añadir una copita de anís y reservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

TRUFAS AL BRANDY

TRUFAS AL BRANDY

INGREDIENTES:

- 150 ml. nata líquida
- 300 gr. chocolate de cobertura . (Si os gustan mas suaves ½ con leche y ½ de cobertura)
- 50 ml. de brandy
- Fideos de chocolate
- Cacao amargo

PREPARACIÓN:

Poner en un bol la nata liquida y calentar en el microondas.
Añadir el chocolate de cobertura y deshacer al baño Maria.
Por ultimo añadir el brandy y remover todo junto hasta que el chocolate este bien deshecho.

Introducir en el congelador y cuando este solidificado, hacer las bolitas.
Rebozarlas en el cacao amargo o en los fideos de chocolate.
Colocarlas en capsulas de papel y mantenerlas en el congelador hasta el momento de consumirlas.

SACHERTATE DE CHOCOLATE Y NUECES

SACHERTATE DE CHOCOLATE Y NUECES

Esta receta es copiada de otro foro, su autora es Kanaima.

Mira que me gusta el chocolate y sobre todo deshecho es que me pierde... luego me quejo de esos quilitos demás...

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

- 120 grs. de chocolate negro derretido al baño María.
- 5 huevos.
- 155 grs. de azúcar.
- ½ taza de aceite vegetal.
- 1 taza de harina - 250 grs.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 cucharadita de levadura o polvo de hornear.
- Nueces picadas.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180 grados C.
Cortar el chocolate en trozos y derretirlo al baño María.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto de nieve con batidora eléctrica o manual, agregar la mitad del azúcar (este paso es muy importante porque aquí queda una especie de merengue que le da la suavidad a la torta) y reservar.

En otro cazo batir las yemas con la otra mitad del azúcar, agregar el aceite a cucharadas una a una, después el chocolate derretido y la vainilla.
Mezclar.
Seguidamente tomar las claras batidas y con una cuchara de palo mezclar con la segunda mezcla con movimientos envolventes, agregar la harina con la levadura de modo tamizado y mezclar igual con movimientos envolventes.

Agregar unas cuantas nueces picadas.

Verter en un molde enmantequillado y enharinado.
Hornear, dependiendo del tamaño del molde, no debe quedar muy hecho pues puede quedar un poco seco.
Dejar enfriar.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO (frosting de chocolate con café):

- 115 grs. de margarina.
- 1 cucharada de café instantáneo disuelta en una cucharada de agua caliente.
- 50 grs. de azúcar glas.
- 1 ¼ cucharada de cacao negro en polvo.
- 1 ½ cucharadita de vainilla.

PREPARACIÓN:

Batir la margarina con el café ya disuelto en el agua caliente.
Luego agregar el azúcar glas poco a poco, el cacao y la vainilla, batir hasta cremar. Cortar la torta en dos y rellenar con esta crema.

CREMA DE CHOCOLATE PARA ELBAÑO:

- 100 gr. de chocolate con leche.
- 100 gr. de chocolate negro.
- 150 ml. de nata liquida.
- Una cucharadita pequeña de canela en polvo.

PREPARACIÓN:

Derretir los 200 grs. de chocolate al baño de María.
Agregar la crema de leche, la canela en polvo y revolver bien.
Dejar enfriar un poco.
Seguidamente bañar la tarta con esta crema, decorar con nueces picadas y virutas de chocolate.

TARTA DE QUESO "QUARK"

TARTA DE QUESO “QUARK”

INGREDIENTES:

- 2 tarros de queso Quark
- 2 yogurts naturales o Bio
- 4 huevos
- 10 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maizena
- el zumo colado de 1 o ½ limón (dependiendo de los gustos)
- “opcional” 50 gr. de pasas de Corinto

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes con el mini primer y verter la mezcla en un molde de base desmontable, untado previamente con mantequilla.
Introducir en el horno (ya caliente), a unos 190 º.
Mantenerlo en el horno unos ¾ de hora.
Si se añaden las pasas de Corinto se hará ¼ de hora después de haber introducido la tarta en el horno. Pasados 30 minutos tapar (si fuera necesario), con papel de aluminio para evitar que se tueste demasiado la superficie.

NOTA: esta tarta, al retirarla del horno, baja bastante de volumen.
Es totalmente normal.

P.D. He de reconocer que la de la foto se me ha tostado un poquito.

BIZCOCHO DE MANZANA

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES:

- 3 huevos
- 125 gr. de nata para cocinar o un yogurt natural
- 1 yogurt de aceite de girasol
- 3 yogures de harina
- 2 yogures de azúcar
- ralladura de limón
- 1 o 2 manzanas ralladas
- un sobre de levadura
- margarina y harina para el molde
- una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Encender el horno por la parte de abajo a 160º para que empiece a calentarse, una media hora antes de introducir el bizcocho.

Echar en un bol los 3 huevos, el yogurt, el azúcar, el aceite, una pizca de sal y la ralladura de limón, batir con el turmix a velocidad mínima, seguidamente añadir la harina y la levadura batir con batidor de varillas a mano, una vez hecho esto añadir la manzana rallada.
Untar un molde con margarina, espolvorear con harina y echar la mezcla, poner al horno ya caliente hasta que esté hecho, más o menos 30 minutos.

TARTA DE CHOCOLATE

TARTA DE CHOCOLATE

Esta receta es copiada de otro foro, su autora es Coca-Bamba.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

- 280 grs. de azúcar.
- 6 huevos XL.
- 125 grs. de mantequilla.
- 80 grs. de harina.
- 1 yogur natural azucarado.
- 250 grs. chocolate neslté postres.
- 1 sobre de levadura polvo.

Para la cobertura:

- 75 grs. de chocolate nestle postres
- una cucharada de mantequilla.

PREPARACIÓN BIZCOCHO:

1º- Se montan claras a punto de nieve.
2º- Aparte, montar las yemas con el azúcar.
3º- Se funde el chocolate con la mantequilla y se mezcla con las yemas y el azúcar.
4º- Se le añade el yogurt.
5º- Después la harina.
6º- Seguidamente la levadura.
7º- Y por ultimo las claras.

Se introducen en el horno precalentado, con el fuego sólo de abajo a 250º unos 4 minutos. Luego se le baja a 100º y se deja unos 30 minutos más.
Se pincha con un palillo y debe de salir un poquito pringado, ya que esta mejor un pelin cruda.

Una vez hecha la tarta, ponerle la cobertura calentando la mantequilla y deshaciéndola con el chocolate poco a poco, al baño Maria.

Esta mejor si se prepara de un día para otro.

TARTA MOUSSE DE NUTELLA

TARTA MOUSSE DE NUTELLA

Esta receta es copiada del foro M.R. y su autora es Crisspeta.

Es la primera vez que me queda una tarta tan bien presentada y no veáis lo contenta que estoy.

INGREDIENTES:

- Bizcocho plancha de chocolate o galletas Oreo desmenuzadas con mantequilla.

Para la Mousse:

- 400 ml de nata
- 2 claras de huevo
- 200 gr de Nutella
- 1/2 vaso de leche
- 3 hojas de gelatina

Para la cobertura:

- 75 gr de nata
- 75 gr de chocolate fondant
- 30 gr de mantequilla
- Crocanti de almendra

PREPARACIÓN:

Mousse:

- Colocamos la base de la tarta (galletas desmenuzadas o el bizcocho) en un molde desmontable.
- Remojamos la gelatina en un vaso de agua fría.
- Fundimos al baño maría la Nutella.
- Calentamos medio vaso de leche y deshacemos en él las hojas de gelatina.
- Añadimos a la Nutella y mezclamos bien los ingredientes.
- Dejamos templar la mezcla anterior fuera del fuego.
- Montamos la nata y las claras de huevo por separado.
- Mezclamos la nata y las claras montadas con la Nutella ya templada suavemente para que no se bajen.
- Vertemos la mousse sobre la base del molde.
- Metemos en el congelador un par de horas hasta que cuaje.

Yo todo esto lo hice el día antes y la deje en el congelador.
Al día siguiente la saque para ponerle la cobertura y la volví a poner en el congelador hasta 2 horas antes de consumirla. Pues esta mas buena un poco congelada.

Cobertura:

- Calentamos la nata hasta que hierva.
- Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente.
- Vertemos la cobertura sobre la mousse ya cuajada.
- Adornamos con crocanti de almendra.

FLAN DE HUEVO (olla expres)

FLAN DE HUEVO (olla expres)

Esta receta es copiada de otro foro, su autor es Erdecai.

INGREDIENTES:

- 4 huevos y dos yemas más
- Un bote pequeño de leche condensada de 370 g.
- Leche (dos medidas del bote de la leche condensada)
- Azúcar para caramelizar el molde
- Opcional “un chorrito de ron”

PREPARACIÓN:

Ponemos el azúcar en el molde y lo llevamos al fuego, se deja deshacer.

Poner los cuatro huevos y las dos yemas en un bol.
Añadir la leche condensada y mezclar bien con el huevo.
Usando la lata como medida, echar dos medidas de leche y mezclar todo bien.

Opcional: se le puede poner un chorrito de ron.

Añadimos la mezcla al molde caramelizado, especial para el baño maria, que es tapado.
Poco a poco vamos añadiendo agua en la olla, sin cubrir el molde y la cerramos. Tiene que estar 25 minutos desde que el pitorro empiece a girar.